ライター : macaroni_channel

栄養情報(1人あたり)

エネルギー
エネルギー
155kcal
たんぱく質
たんぱく質
9.2g
脂質
脂質
11.6g
炭水化物
炭水化物
5.3g
糖質
糖質
3.8g
糖質
食塩相当量
1.1g

材料

(3〜4人分)

下ごしらえ

・厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気を拭き取ります。
・合わせ調味料の材料を混ぜ合わせます。

作り方

1

ピーマンを片手で持ち、反対の手の親指でヘタの部分を上からグッと押し込んで外し、ヘタと種を取り除き、ひと口大にちぎります。

2

厚揚げ、キャベツをそれぞれ食べやすい大きさに手でちぎります。

3

フライパンにごま油を引いて熱し、厚揚げを中火で炒めます。

4

厚揚げに軽く焼き目がついたらピーマンを入れ、油が回ったらキャベツを加えて塩こしょうを振り入れ、炒め合わせます。

5

合わせ調味料を入れ、味が絡むように全体を混ぜながら強火で手早く炒め、お皿に盛り付けたら完成です!

コツ・ポイント

野菜は食感が残るように炒めすぎないのがポイントです!調味料を入れたあとは焦げやすいので注意してくださいね。厚揚げは手でちぎることで断面に味が絡みやすくなりますので、思い切ってちぎってください♪
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