栄養情報（1人あたり）
155kcal
9.2g
11.6g
5.3g
3.8g
1.1g
下ごしらえ
・厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気を拭き取ります。
・合わせ調味料の材料を混ぜ合わせます。
作り方
1
ピーマンを片手で持ち、反対の手の親指でヘタの部分を上からグッと押し込んで外し、ヘタと種を取り除き、ひと口大にちぎります。
2
厚揚げ、キャベツをそれぞれ食べやすい大きさに手でちぎります。
3
フライパンにごま油を引いて熱し、厚揚げを中火で炒めます。
4
厚揚げに軽く焼き目がついたらピーマンを入れ、油が回ったらキャベツを加えて塩こしょうを振り入れ、炒め合わせます。
5
合わせ調味料を入れ、味が絡むように全体を混ぜながら強火で手早く炒め、お皿に盛り付けたら完成です！
コツ・ポイント
野菜は食感が残るように炒めすぎないのがポイントです！調味料を入れたあとは焦げやすいので注意してくださいね。厚揚げは手でちぎることで断面に味が絡みやすくなりますので、思い切ってちぎってください♪
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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