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7. さっぱり風味。肉団子とたっぷり根菜の白だしスープ
豚ひき肉とれんこんで作る肉団子は、食感が楽しめるやさしい風味です。薄味なのでさっぱりといただけますよ。白だしスープは、ひと口食べると、根菜本来の旨味が口の中に広がります。仕上げに小ねぎをトッピングして召し上がれ。
8. 豊かな香り。豚もも肉の粕汁
酒粕の芳醇な香りが食欲をそそる一杯です。酒粕はだし汁に溶けやすいよう、ちぎってふやかしておくのがポイント。酒粕入りのだし汁で野菜を煮込み、やわらかくなったタイミングで豚もも肉を入れましょう。時間差で加えることで、やわらかく仕上がります。
9. 和洋のコラボ。アーモンドミルクと豚肉のスープ
植物性のアーモンドミルクにしょうゆで味付けする、和洋折衷のスープです。アーモンドのほのかな香りと旨みのある豚肉が好相性。具材を炒めるときにしょうがを加えるのがポイントです。辛みと風味がプラスされて味が引き締まりますよ。
豚肉の洋風スープレシピ9選
10. ひと手間かけて作る。ジューシー塩豚と豆のスープ
Photo by macaroni
豚ロース肉と白花豆は前日から下ごしらえをしてくださいね。ひと手間かけるからこそ、格別な味わいに仕上がりますよ。塩加減もほどよく、豚肉と白花豆の素材の味を堪能できます。パンと一緒にいただきましょう。
11. やさしい味わい。豚こまと玉ねぎのブイヨンスープ
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豚こま肉とと玉ねぎの旨味を堪能できる、やさしい味わいのスープです。アクをしっかりと取り除くことで、舌触りがよくなりますよ。お好みで粗挽き黒こしょうやパセリをトッピングしてくださいね。軽食にもぴったりなのでぜひ作ってみてくださいね。
12. さっぱり風味。フレッシュトマトとひき肉のコンソメスープ
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豚ひき肉の旨味を感じられる具材たっぷりのスープはいかがでしょうか。コーンの食感とトマトのさわやかな香りはくせになるおいしさですよ。味付けの塩こしょうは、お好みで調整してくださいね。朝ごはんにもってこいのスープですよ。