31. 冷やしてもおいしい。ベトナム風ゴーヤスープ

ゴーヤをくり抜いた中心に、豚ひき肉やむきえびで作るタネを詰めむスープです。旨みの強い食材をあわせるため、スープはシンプルに味付けするとバランスよく仕上がりますよ。アツアツはもちろん、冷やしてもおいしいので暑い季節にうってつけです。

32. やさしいお味。豚肉としめじのエスニック煮スープ

パクチーを堪能できる本格エスニックスープはいかがでしょうか。ひと口食べると、酸味のあるさっぱりとした味わいが広がります。具材を鍋に入れるだけなので、簡単に作れますよ。豚肉はくっつかないように、よくほぐしてから鍋に入れてくださいね。

33. ゴロゴロ食感。たっぷり野菜のエスニックスープ

豚こま肉と野菜の素材の味を感じられ、あっさり風味のスープを作ってみましょう。細かく刻んだ野菜はシャキシャキ食感を楽しめます。仕上げに酢を加えることで、異国感は残しつつも、和風寄りの味わいに。エスニック料理初心者の方でも食べやすいですよ。

豚肉×定番食材のスープで脱マンネリ!

豚肉はキャベツや卵など定番食材とあわせやすいのが魅力です。どちらも手に入りやすいので、食べたいときにすぐ作れるのがよいですね。ご紹介したレシピは簡単なものばかりなので、スープレシピがマンネリ化している方はぜひ試してみてくださいね。
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