ライター : riku_mama

ごはんのおかずに!肉巻きキャベツのピリ辛ダレ(調理時間:25分)

材料(2〜3人分)

・キャベツ……1/2玉
・豚バラ肉……8枚
・塩……少々
・黒こしょう……少々
・小麦粉……適量
・酒……大さじ1杯
・サラダ油……大さじ1杯

調味料

・はちみつ……大さじ1杯
・コチュジャン……大さじ2杯
・醤油……大さじ1杯
・白いりごま……大さじ1/2杯

作り方

1. キャベツを4等分にカットする

Photo by macaroni

キャベツは芯がついたままの状態で4等分にカットします。

2. キャベツに豚肉を巻いて味付けをする

Photo by macaroni

カットしたキャベツに豚バラ肉を2枚ずつ巻き付けて、塩、黒こしょうをまぶし、小麦粉をまぶします。

3. フライパンで焼き目をつけ、蒸し焼きにする

Photo by macaroni

フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、豚肉を巻いたキャベツを並べ入れ両面焼き目をつけます。

Photo by macaroni

酒を加えてフタをして6〜8分、弱中火で蒸し焼きにしてお皿に盛ります。

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