こんにゃくを使った人気レシピ21選!大人から子供まで大満足♪

こんにゃくを使った人気のレシピを21品まとめてご紹介します。ダイエット食としても親しまれているこんにゃくは、大人から子供まできっと気に入ってもらえます♪ ステーキや甘辛の煮物、糸こんにゃくを使った麺類などをカテゴリー別にまとめてみました。

2019年7月31日 更新

【煮物】こんにゃくを使った人気レシピ5選

1. 定番!こんにゃくの甘辛煮

白い器に盛りつけたこんにゃくの甘辛煮

Photo by macaroni

こんにゃくのおかずで定番料理といえば、こんにゃくの甘辛煮です。味をつける前にこんにゃくをから煎りすると、味がよくなじんでおいしくなりますよ。あとひと品足りないときや、お弁当のおかずとしてもいいですね。ピリ辛味がお好きな人は、鷹の爪や七味唐辛子を加えてくださいね。

2. おかずにおすすめ!鶏もも肉とこんにゃくのコク味噌煮

鶏もも肉とこんにゃくの味噌煮こみ

Photo by macaroni

こんにゃくと鶏もも肉にお味噌を加えてコクのある煮物にしてみました。夕飯のおかずにいかがでしょう。こんにゃくはコップのふちでカットすると、味がしみやすくなりますよ。下処理にレンジを使うと時間も短縮されて便利です。

3. レンジでできる大根とこんにゃくのしみしみ煮

かつお節とねぎをトッピングした大根とこんにゃくの煮物

Photo by macaroni

お鍋もフライパンも必要ありません。レンジだけで調理できるこんにゃくレシピです。最後にかつお節を混ぜ合わせて仕上げましょう。こんにゃくはアク抜きをするため、お鍋で下ゆでをしますが、砂糖をもみこんでレンジで加熱するだけで臭みが取れますよ。

4. ホクホク新じゃがと玉こんにゃくのころころ旨辛煮

白い器に盛り付けた新じゃがいもと玉こんにゃくの甘辛煮

Photo by macaroni

新じゃがのホクホク感と玉こんにゃくの食感を味わう煮物です。新じゃがは小さなものを半分にカットして皮つきのまま煮込んでいます。じゃがいもは煮込むと煮崩れしやすくなります。そんなときは、重ならないようにすると煮崩れを防ぐことができますよ。

5. おつまみにいかが?こんにゃくと鶏もも肉のおかか煮

ねぎを散らしたこんにゃくと鶏もも肉のおかか煮

Photo by macaroni

すぐに食べるのもいいですが、冷ますと鶏肉とこんにゃくにじっくり味がなじみます。作り置きをしておくと、お弁当のおかずに役立ちますね。かつお節は風味を生かすため最後に加えてください。冷蔵庫で保存すると2、3日持ちますよ。

【炒め物】こんにゃくを使った人気レシピ5選

6. 味がしみてるうずら卵とこんにゃくのピリ辛炒め

うずら卵とこんにゃくと長ねぎのピリ辛炒め

Photo by macaroni

ビールのおつまみにピッタリ!うずら卵とこんにゃくのピリ辛炒めです。長ねぎは焼き色を付けると味がしみておいしいですよ。うずら卵は炒める前に、余分な汁気を切っておいてくださいね。一味唐辛子を振りかけると、パンチの効いた味になります。
1 / 4

特集

FEATURE CONTENTS

WRITER

motte

カテゴリー

CATEGORY

ランキング

RANKING

毎日更新!SNSで逃さずチェックしよう