旨味じっくり!鶏もも肉とこんにゃくのコク味噌煮

「鶏肉とこんにゃくのコク味噌煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏もも肉とこんにゃくを甘辛みそで煮込みました。しっかりした味付けで、おかずにもおつまみにもなるひと品♪こんにゃくの下処理にレンジを使えば時短でおいしく仕上がります。

20 分

材料

(2〜3人分)
  • こんにゃく300g
  • 鶏もも肉300g
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1杯
  • ごま油大さじ1杯
  • 200cc
  • ☆酒大さじ1杯
  • ☆砂糖大さじ1杯
  • ☆しょうゆ大さじ1杯
  • ☆みそ大さじ1杯

下ごしらえ

鶏もも肉は余分な皮と脂を除き、ひと口大にカットします。塩こしょうで下味を付け、片栗粉をまぶします。

作り方

1

こんにゃくをひと口大にちぎって耐熱ボウルに入れ、かぶるくらいの水を入れてレンジ500Wで2分加熱し、水気を切ります。

2

フライパンにごま油を熱し、こんにゃくを入れて炒め、水と☆の調味料を加えます。

3

ひと煮立ちしたら鶏もも肉を入れ、落とし蓋をして中火で10〜15分煮ます。

4

落とし蓋を取り、水分がなくなるまで炒めたら器に盛って完成です。お好みで七味と万能ねぎをトッピングして召し上がれ♪

コツ・ポイント

こんにゃくは手でちぎってもOKですが、コップのふちを当ててちぎると楽ちんです。包丁でカットするよりも表面積が大きくなり、また断面が均一でなくなるので味がしみやすくなりますよ♪
▼肉汁たっぷり!ジューシー!「鶏もも肉」を使ったレシピ集♪

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