合わせ調味料を入れたあとは強火で煮立たせ、食材全体に味がつくよう、よく混ぜながら加熱して下さい。お好みでにんじんやパプリカなど、野菜の種類を追加してもおいしくお召し上がりいただけます！
揚げずにワンパン！さっぱりコク旨「黒酢の酢鶏」
今回は "酢豚" ならぬ "酢鶏" のレシピを動画でご紹介します！フライパンで、揚げずに簡単に作れますよ。ジューシな鶏もも肉にみずみずしいズッキーニも合わせて、さわやかな風味に仕上げました。黒酢のまろやかなコクや香りがクセになりますよ。
20 分
材料
（2人分）- 鶏もも肉1枚(250g)
- ズッキーニ1本
- 塩少々
- こしょう少々
- 片栗粉適量
- ごま油大さじ1杯
-
合わせ調味料
- ☆黒酢大さじ3杯
- ☆しょうゆ大さじ1と1/2杯
- ☆砂糖大さじ1杯
- ☆酒大さじ1杯
- ☆水大さじ1杯
下ごしらえ
・鶏肉は余分な脂身や皮を取り除き、ひと口大に切って塩、こしょうで下味を付けます。
・☆を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作ります。
作り方
1
ズッキーニはヘタを切り落とし、皮をピーラーでしま模様にむき、1.5cm幅の輪切りにします。
2
鶏肉に片栗粉をまぶし、ごま油を引いたフライパンに皮目から入れて中火で焼きます。
3
鶏もも肉の皮目に焼き色がついたら裏返し、ズッキーニを加えて中火で炒めます。
4
鶏肉に火が通りったら合わせ調味料を加え、強火にして照りが出るまで煮詰めたら完成です♪
コツ・ポイント
▼ジューシーな鶏肉料理が食べたい！そんな方におすすめレシピ！
目次
