栄養情報（1人あたり）
635kcal
38g
38.7g
32.3g
30.6g
4.5g
下ごしらえ
・鶏もも肉は余分な筋や脂を取り除き、大きめのひと口大に切ります。
・卵は溶きほぐします。
・万能ねぎは小口切りにします。
作り方
1
ボウルに鶏もも肉を入れ、☆の調味料を入れて揉み込み15分置きます。
2
①に溶き卵を入れてなじませ、小麦粉を入れて混ぜ、片栗粉をまぶします。
3
フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、②を1つずつ入れて3分揚げます。一度取り出して3分置き、予熱で火を通します。
4
サラダ油を190℃まで上げ、③を戻し入れて2分揚げます。表面がカリッとしたら油を切って皿に盛り付けます。
5
ボウルに万能ねぎ、白ごま、★の調味料、だし汁を入れてよく混ぜます。これを④にたっぷりと回しかけて完成です。
コツ・ポイント
鶏もも肉は大きめに切ることで見た目もよくジューシーに仕上がりますよ。高温で2度揚げする際は焦げやすいので目を離さないように注意してくださいね。
▼ご飯がススム！鶏もも肉のアレンジレシピ集♪
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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