目次
19. パパっとコク旨。こんにゃくのピリ辛炒め
Photo by macaroni
輪切り唐辛子でピリ辛に仕上げる、しっかり味の炒め物。しょうゆとオイスターソースで、コク旨に仕上げます。こんにゃくはスプーンでちぎると味が染み込みやすく、短時間で作れますよ。ごはんもお酒も進むひと品です。普段の食事はもちろん、お弁当のおかずにもGood。
20. 旨辛。こんにゃくとししとうがらしの炒め物
こんにゃくとししとうがらしの炒め物は、おつまみに最適です。ピリッと効いた辛味が、クセになるおいしさ。こんにゃくは包丁を使わずに手でちぎると、断面積が広くなり味がよく絡みます。ささっと炒めるだけなので、とてもお手軽。ぜひリピートレシピに加えてくださいね。
21. 食欲そそる。こんにゃくのにんにくしょうゆ炒め
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厚揚げのジューシーさと、こんにゃくの歯応えが楽しめるひと品。厚揚げは熱湯をかけて、油抜きをして使いましょう。こんにゃくは表面をフォークでなぞると、簡単に格子状の切り目が入りますよ。にんにくの風味が食欲を刺激。ほどよくお腹にたまるので、副菜におすすめです。
22. おかわり必至。こんにゃくと小松菜の豆板醤炒め
こんにゃくや小松菜、合い挽き肉で作る、豆板醤炒めです。ピリ辛な味付けですが、みりんや砂糖も入れるので、辛すぎず食べやすいですよ。辛い味が好きな方は、豆板醤の量を調整してもOK。こんにゃくと小松菜の食感にメリハリが効いて、ついついおかわりしたくなるおいしさです。
23. ごま油香る。糸こんにゃくの塩こんぶ炒め
塩こんぶは、ぜひ糸こんにゃくと組み合わせて炒め物にしてみてください。少ない調味料で作れるだけでなく、こんぶの旨味がこんにゃく全体に染みわたり、深い味わいに。枝豆とちくわを加えて、さまざまな食感を楽しみましょう。ごま油の芳ばしい香りがたまらないひと品です。
24. パクパク進む。こんにゃくとうずら卵の炒め物
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ビールのお供におすすめの、うずら卵とこんにゃくのピリ辛炒めです。長ねぎは焼いてから味付けすると、よく味が染みておいしいですよ。うずら卵は炒める前に、余分な汁気を切っておきましょう。一味唐辛子を振りかけると、パンチの効いた味になります。パクパク箸が進みますよ。
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