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ごはんがススむ！うずらとこんにゃくのピリ辛炒め

「うずらとこんにゃくのピリ辛炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介。ひと口大にカットしたこんにゃくとうずらを炒めました。スプーンを使ってこんにゃくをちぎることで、味が染み込みやすくなりますよ！旨辛な味付けでお箸がすすむおつまみごはんです。 2022年4月15日 更新

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カテゴリー：
レシピ
おつまみ 卵料理 乾物・海藻・こんにゃく 調味料 こんにゃく みりん・料理酒 みりん
調理時間
15 分
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- (0件)
クリップ
455

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
167kcal
たんぱく質
たんぱく質
5.9g
脂質
脂質
9.8g
炭水化物
炭水化物
13.3g
糖質
糖質
11.2g
糖質
食塩相当量
1.8g

材料

（2〜3人分）

下ごしらえ

・うずらの卵は余分な汁気を切ります。
・長ねぎは3cm幅に切ります。

作り方

1

こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎります。

2

①をボウルに入れ、かぶるくらいの水を入れてレンジ600Wで2分加熱します。

3

ボウルに(a)の調味料を混ぜ合わせます。

4

フライパンにごま油を引いて中火に熱し、長ねぎ、うずらの卵を入れて炒めます。全体にこんがりと焼き色がついたら②を入れ、再度炒めます。

5

③を回し入れ、汁気がなくなるまで炒め煮にして完成です。器に盛り、お好みで万能ねぎや一味唐辛子をトッピングして召し上がれ♪

コツ・ポイント

・こんにゃくのアク抜きはレンジを使うと簡単、時短でできますよ。
・しっかりと汁気がなくなるまで炒め煮することで味が染み込み、さらにおいしくなります♪
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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