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【作り置き】味しみしみ♪こんにゃくと厚揚げのにんにく醤油炒め

15 分

「こんにゃくと厚揚げのにんにく醤油炒め」のレシピと作り方をご紹介します。こんにゃくはフォークを使うと簡単に格子状に切れ目を入れられますよ♪厚揚げと一緒に、にんにく醤油だれで炒め合わせると、味が染みた無限にはまる美味しさに。ぜひ作り置きしてみてはいかが？ 2022年5月9日 更新

カテゴリー：
レシピ
野菜のおかず 乾物・海藻・こんにゃく 調味料・油・スパイス 作り置き 豆腐の作り置き 野菜炒め こんにゃく みりん
クリップ
3351

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
176kcal
たんぱく質
たんぱく質
7.1g
脂質
脂質
9.7g
炭水化物
炭水化物
12.9g
糖質
糖質
9.9g
糖質
食塩相当量
2.4g

材料

（2〜3人分）

下ごしらえ

・厚揚げは熱湯をかけて油抜きします。
・にんにくは輪切りにします。

作り方

1

こんにゃくは両面にフォークを刺して格子状に切れ目を入れ、ひと口大にちぎります。

2

①をボウルに入れ、かぶるくらいの水を入れてレンジ600Wで2分加熱します。

3

フライパンに油を引かずに中火に熱し、②を入れて1分ほどから炒りし、ごま油、にんにくを加えてさらに炒めます。

4

表面に少し色がついてきたら、厚揚げをちぎりながら入れます。

5

(a)を加えて汁気がなくなるまで弱中火で煮詰めて完成です。粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※2,3日を目安にお召し上がりくださいね。

コツ・ポイント

・こんにゃくは格子状に切れ目を入れて、下茹で後、から炒りすることで余分な水分がとび、調味料がしみ込みやすくなりますよ。 ・唐辛子や豆板醤を加えてピリ辛にするのもおすすめです。
▼真似したくなる作り置きアレンジれしぴはこちら♪
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