こんにゃくを使った人気レシピ21選!大人から子供まで大満足♪

こんにゃくを使った人気のレシピを21品まとめてご紹介します。ダイエット食としても親しまれているこんにゃくは、大人から子供まできっと気に入ってもらえます♪ ステーキや甘辛の煮物、糸こんにゃくを使った麺類などをカテゴリー別にまとめてみました。

2020年3月25日 更新

13. お肉の代わりにねぎまこんにゃく

Photo by macaroni

焼き鳥の「ねぎま」をこんにゃくで代用したレシピです。串に刺して甘いたれを絡めると、おつまみに早変わり。ダイエット中の人も、これならカロリーを気にせずに食べることができますね。豆板醤の量で辛さを調節してください。

14. 大根おろしといっしょにこんにゃくのオイル焼き

こんにゃくや野菜にポン酢醤油をかけて、大根おろしといっしょにさっぱりいただきましょう。しいたけの軸は冷凍保存して、お味噌汁の具や炒め物に使ってくださいね。大根おろしに七味唐辛子を混ぜ合わせていますが、辛いのが苦手な人は刻みねぎだけでもいいですよ。

15. 時短レシピ鶏もも肉とこんにゃくの土手焼き風

牛すじをやわらかくするには、煮込む前にゆでなければなりません。これでは、下準備にかなり時間がかかってしまいますよね。そんなときは、鶏もも肉を使ってみましょう。田楽味噌で煮込めば、簡単に土手焼きを作ることができますよ。

【スープ】こんにゃくを使った人気レシピ3選

16. こんにゃくと野菜の具だくさん栄養満点スープ

Photo by macaroni

こんにゃくとウインナー、ごぼうやれんこん、大根などの野菜がたっぷり入った具だくさんのスープです。野菜を炒めたあとに白ワインで蒸すと旨みが引き立ち、おいしく仕上がりますよ。パンといっしょにランチにいかがでしょう。

17. 野菜もたっぷり厚揚げとこんにゃくの味噌汁

厚揚げやこんにゃくのほかに、ごぼうやにんじん、しめじも入った具だくさんの味噌汁はいかがでしょう。朝食やランチ、夕食にもおすすめです。味噌汁だけで栄養も取れてお腹も満足しますね。アク抜きが面倒な人は、下ゆで不要のこんにゃくを使ってみてくださいね。

18. 大根と糸こんにゃくのヘルシースープ

糸こんにゃくを使ったヘルシーなスープレシピです。大根やにんじんは細い千切りにすると、食べやすくなります。糸こんにゃくも食べやすい長さにカットしてくださいね。あっさりとした味のスープなので、煮物や炒め物、焼き物、どんなものでも合いますよ。

特集

FEATURE CONTENTS