目次
13. こんがり。こんにゃくのバターしょうが焼き
バターとしょうがで、こんにゃくを焼くレシピ。こんにゃくに下味を付けますが、長時間漬け込む必要はなく、電子レンジで加熱します。こんにゃくに片栗粉をまぶして焼くと、外側はかりかりで中はもっちり食感に。子どもにはマヨネーズを添えれば、しょうが風味が和らいで食べやすいですよ。
14. にんにく香る。こんにゃくのサイコロステーキ
Photo by macaroni
にんにくの芳ばしい香りが食欲をそそる、こんにゃくのサイコロステーキです。レシピでは、ねぎカッターで切り込みを入れますが、包丁やフォークを使ってもよいですよ。こんにゃくは小さく切るため、味は染み染み。お好みで豆板醤や輪切り唐辛子などを加えてもおいしいですよ。
15. ひと手間でおいしい。こんにゃくのタルタルがけ
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こんにゃくのステーキにタルタルソースをかける、ユニークなレシピ。豆腐とらっきょうを使うあっさり味のタルタルソースが、おいしさのポイントです。タルタルソースがたっぷりで、甘辛味のこんにゃくと相性抜群。タルタルソースはほかの料理にも使えるので、余ったら活用しましょう。
16. マカロニの代用。こんにゃくミートグラタン
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マカロニを薄切りこんにゃくで代用する、ミートグラタンです。こんにゃくのぷりっとした食感が楽しく、マカロニとはまた違うおいしさ。ミートソースとチーズのコクが、淡白なこんにゃくによく合います。こんにゃくはあく抜きすると、くさみが和らぎますよ。
【炒め物】こんにゃくを使う人気レシピ11選
17. 絶品。糸こんにゃくと牛肉のしょうが炒め
糸こんにゃくと薄切りの牛肉、まいたけで、甘辛味のしょうが炒めを作りましょう。しょうゆとオイスターソースで味付けすると、コクが出て絶品の味わいに仕上がります。ごはんがもりもり進みますよ。作り置きできるので、お弁当のおかずとしても重宝するひと品。
18. プチプチがたまらない。こんにゃくの明太子炒め
こんにゃくのつるんとした食感に、明太子のプチプチ食感が楽しい炒め物です。明太子の塩気があるので、味付けはシンプルでOK。簡単で、おいしさ抜群ですよ。小口ねぎをトッピングして、彩りよく仕上げましょう。糸こんにゃくを使うと、また違う食感が楽しめます。
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