31. にんにく香る。こんにゃくのサイコロステーキ

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にんにくの芳ばしい香りが食欲をそそる、こんにゃくのサイコロステーキです。レシピでは、ねぎカッターで切り込みを入れますが、包丁やフォークを使ってもよいですよ。こんにゃくは小さく切るため、味は染み染み。お好みで豆板醤や輪切り唐辛子などを加えてもおいしいですよ。

32. ひと手間でおいしい。こんにゃくのタルタルがけ

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こんにゃくのステーキにタルタルソースをかける、ユニークなレシピ。豆腐とらっきょうを使うあっさり味のタルタルソースが、おいしさのポイントです。タルタルソースがたっぷりで、甘辛味のこんにゃくと相性抜群。タルタルソースはほかの料理にも使えるので、余ったら活用しましょう。

33. マカロニの代用。こんにゃくミートグラタン

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マカロニを薄切りこんにゃくで代用する、ミートグラタンです。こんにゃくのぷりっとした食感が楽しく、マカロニとはまた違うおいしさ。ミートソースはしっかりとコクがあり、とろけるチーズをプラスするため、こんにゃくによく合います。こんにゃくはあく抜きすると、くさみが和らぎますよ。

【スープ】こんにゃくを使う人気レシピ3選

34. 具だくさんがうれしい。こんにゃくの満腹スープ

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こんにゃくやウインナーソーセージに、ごぼう、れんこん、大根などの野菜をたっぷりと使う、具だくさんの洋風スープです。こんにゃくは味が淡白なため、スープに入れるのもおすすめ。具材を炒めたあとに白ワインで蒸すと、旨味が引き立っておいしく仕上がりますよ。パンと一緒にいかがでしょうか。

35. 体がポカポカ温まる。具だくさん豚汁

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こんにゃくを使う汁物といえば、豚汁が欠かせませんね。豚バラ肉と野菜の旨味が染み出て、一杯で心もお腹も満たされます。最初に野菜を炒めて表面の水分を飛ばすことで、旨味が濃縮。コクのあるみその風味と相まって、おいしく仕上がりますよ。お好みで七味唐辛子をかけていただきましょう。

36. 大きめ具材がごろごろ。けんちん汁

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ごろごろと具材が入り、食べ応え満点のけんちん汁です。豆腐や大根、にんじんなどの素材の旨味がぎゅっと凝縮されたスープは、滋味深い味わい。こんにゃくはスプーンでちぎり、適度に食感を活かしましょう。心も体もほっこり温まるひと品で、野菜がたっぷり食べられますよ。
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