【麺類】こんにゃくを使う人気レシピ10選

37. 小腹を満たす。糸こんにゃくの台湾風混ぜそば

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中華麺の代わりに糸こんにゃくで作る、台湾風混ぜそば。糸こんにゃくを使うと、夜に食べても重くならずに、お腹を満たすことができます。糸こんにゃくはオイスターソースとめんつゆで、豚ひき肉は焼肉のたれと豆板醤で味付け。卵黄を絡めて食べれば、やみつきになる味わいですよ。

38. 罪悪感なし。糸こんにゃくのカルボナーラ風

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パスタの代わりに糸こんにゃくを使うと、罪悪感なくたっぷりと食べられますよ。こちらはカルボナーラ風に仕上げるレシピ。糸こんにゃくは水分が出やすいので、ソースを手際よく絡めてくださいね。こってり濃厚なソースが、淡白な糸こんにゃくにマッチ。し糸こんにゃくはしっかりアク抜きしてから使いましょう。

39. ランチに。糸こんにゃくのシーフード塩焼きそば

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糸こんにゃくのシーフード塩焼きそばは、ランチにぴったりです。シーフードミックスや野菜をたっぷり入れるため、食べ応えは抜群。つるつるっと食べられ、弾力のある食感が楽しめます。レシピでは塩や鶏ガラスープの素で味付けしますが、ソースで味付けしてもおいしいですよ。

40. ライムがさわやか。糸こんにゃくのパッタイ風

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パッタイは、米粉の麺で作るタイ風焼きそば。こちらは糸こんにゃくを使い、卵やむきえび、厚揚げなどいろいろな具材と炒めるひと品です。見た目はほとんど本物と変わりなく、満腹感はバッチリ。パクチーや梅干しを加えると、より本格的に仕上がります。お好みでライムを搾ると、さわやかさでおいしいですよ。

41. さっぱり食べたい。糸こんにゃくの甘辛ビビン麺

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韓国の冷たい麺料理ビビン麺を、糸こんにゃくで作るレシピです。糸こんにゃくを電子レンジで加熱して和えるだけなので、パパッと簡単に作れるのがうれしいポイント。甘辛いたれが糸こんにゃくときゅうりに絡んで、とてもおいしく仕上がります。卵黄をトッピングすれば、見た目も華やかになりますよ。

42. お弁当にぴったり。糸こんにゃくの中華風焼きそば

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糸こんにゃくをオイスターソースで味付けする、中華風焼きそば。糸こんにゃくは乾煎りしてから使うことで、水分が出にくくなり時間が経ってもおいしく食べられますよ。糸こんにゃくは、のびにくいため、お弁当にもってこい。もちろんランチや夜食など、普段の食事にも使えて重宝しますよ。
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