25. お弁当にも。鶏ひき肉とこんにゃくのそぼろ

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お弁当や丼物の具材などさまざまなシーンで使える、鶏ひき肉とこんにゃくのそぼろ。作り置きしておくと、何かと便利ですよ。こんにゃくをたっぷりと入れるため、鶏ひき肉だけで炒めるよりもボリュームたっぷり。歯ごたえがあるので、満腹感もありますよ。常備菜におすすめです。

【焼き物】こんにゃくを使う人気レシピ8選

26. お酒によく合う。こんにゃくのなめ茸みそ田楽

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こんにゃくのなめ茸みそ田楽は、日本酒や焼酎などのお供によく合います。こんがりと焼けたみその芳ばしい香りとなめ茸の旨味で、お酒が進むこと間違いなし。こんにゃくは、特に下味を付けなくてもOK。こんにゃくに切り込みを入れると、みそが塗りやすく味がよく絡みますよ。

27. まるごと活用。チーズこんにゃくステーキ

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こんにゃくにバターしょうゆを塗り、スライスチーズをのせて焼くひと品。トースターで焼くと、チーズがとろ~りとろけておいしいですよ。ボリュームがあり、コクとまろやさを感じられる味わい。こんにゃくとチーズは意外と相性がよいので、ぜひ試してみてくださいね。

28. 何本でも食べられる。こんにゃくねぎま

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焼き鳥の「ねぎま」の肉を、こんにゃくで代用するレシピです。こんにゃくと長ねぎを串に刺して焼き、甘いたれを絡めるとおつまみのできあがり。独特の弾力が楽しめて、ちょっとつまむのにもってこいです。ピリ辛味に仕上げるので、苦手な方は豆板醤の量を調節してくださいね。

29. がっつり満腹。肉巻きこんにゃくの辛みそ焼き

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食べごたえのある料理を作るなら、豚バラ肉でこんにゃくをぐるっと巻きましょう。豚バラ肉の旨味をこんにゃくにまとい、甘辛い味とマッチして箸が進みます。ひと口大でボリューミーですが、こんにゃくに隠し包丁を入れておけば大丈夫。かみ切りやすく、食べやすいですよ。

30. こんがり。こんにゃくのバターしょうが焼き

淡白な味のこんにゃくを、バターとしょうがで焼くレシピ。こんにゃくに下味を付けますが、長時間漬け込む必要はなく、電子レンジで加熱します。こんにゃくに片栗粉をまぶして焼くと、外側はかりかりで中はもっちり食感に。子どもにはマヨネーズを添えれば、しょうが風味が和らいで食べやすいですよ。
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