かむほど旨味あふれる！さっぱりレモンのネギ塩こんにゃく炒め

「ネギ塩こんにゃく」のレシピと作り方を動画でご紹介。鶏肉にレモンを効かせたネギ塩だれに漬けこんで、旨味を凝縮させました。こんにゃくと一緒に炒めればボリューム満点のひと皿に！水菜は予熱でサッと和えることで、シャキシャキの食感を楽しめますよ♪

20 分

材料

（2人分）

・長ねぎはみじん切りにします。
・水菜は4cm幅に切ります。
・鶏もも肉はひと口大に切ります。

こんにゃくは格子状に切り込みを入れ、ひと口大にカットします。水を張った耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけレンジ600Wで2分加熱してアクを抜きます。

ボウルに鶏もも肉、長ねぎ、白すりごま、にんにくすりおろし、☆の調味料を入れて揉み込み、5分置きます。

フライパンにサラダ油を引き、②を入れ、鶏肉の色が変わったら①のこんにゃくを加えて中火で5分炒めます。

火を止め水菜を加えてサッと和えたら完成です。お好みでレモンを絞ってめしあがれ！

レモン果汁で鶏肉を漬け込むことによってやわらかく仕上がります。水菜は加熱しすぎるとしんなりしてしまうので注意してくださいね！

▼アレンジいろいろ！こんにゃくレシピ集

うまみグイ増し！お酒がススむ「こんにゃくのなめたけ味噌田楽」

「こんにゃくのなめたけ味噌田楽」のレシピと作り方を動画でご紹介します。なめたけ入りの田楽味噌はうまみたっぷり！なんと材料4つだけで簡単におつまみが作れますよ。ご飯にはもちろんのこと、日本酒やワインにもよく合います。

作り置きレジェンド！糸こんにゃくと牛ごぼうのしぐれ煮

「糸こんにゃくと牛ごぼうのしぐれ煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ささがきごぼうと牛肉を、糸こんにゃくと一緒にしぐれ煮にしました。ご飯にのせたりおかずとして食べたり…時間が経つほどにおいしくなる作り置きの定番メニューです♪

ヘルシーの極み！罪悪感なしのこんにゃくカツ丼

お肉をこんにゃくで代用したカツ丼レシピをご紹介します。下味でよく染み込ませたこんにゃくを揚げて、玉子でとじてカツ丼風に♩ダイエット中でも揚げ物が食べたい、食費を抑えたいという場合もおすすめですよ。ぜひ作ってみませんか？