こんにゃくのアク抜きはレンジを使うと簡単！加熱するだけでアクや臭み、余分な水分が抜けてプリっとおいしい食感になります。白滝や糸こんにゃくも同様にレンジであく抜きできますよ♪
ピリっと辛うま！ごはんがススむ豚バラこんにゃく炒め
「ピリ辛豚バラこんにゃく」のレシピと作り方を動画でご紹介します。こんにゃくと豚バラ肉を甘辛く炒めました！唐辛子も入っているのでピリッと辛みが効いていて、さらに食欲をそそります。ご飯との相性も抜群でおかわり必須のひと品ですよ♪
30 分
材料（2人分）
- こんにゃく200g
- 豚バラ肉200g
- ごま油大さじ1杯
- 唐辛子(輪切り)少々
- 酒大さじ1杯
- みりん大さじ1杯
- 砂糖大さじ1杯
- しょうゆ大さじ1/2杯
下ごしらえ
豚バラ肉は2cm幅にカットします。
作り方
1
こんにゃくはスープンでひと口にちぎり、ボウルに入れます。
2
①のボウルにこんにゃくがかぶるくらいの水を入れ、レンジ500Wで2分加熱します。ザルにあけて水気を切ります。
3
フライパンにごま油と唐辛子を入れて熱し、豚バラ肉を入れて中火で炒めます。
4
肉の色が変わったら①のこんにゃくを加え、中火でじっくり炒めます。
5
④に酒、みりん、砂糖、醤油を加え、汁気がなくなるまで炒めて完成です。お好みで万能ねぎをトッピングして召し上がれ♪
コツ・ポイント
▼プリっと食感がたまらない！「こんにゃく」を使ったレシピ集♪
