前の動画

次の動画

こんにゃくの飾り切り｜手綱

「こんにゃくの飾り切り」のレシピと作り方を動画でご紹介します。手綱こんにゃくは、煮物や炒め物などにも使いやすい切り方です。切り方を覚えていろいろな料理に使ってみてくださいね。 2022年3月31日 更新

レシピを作ってレビューを投稿してみよう！

カテゴリー：
レシピ
料理の基本 切り方
調理時間
5 分
emptystar emptystar emptystar emptystar emptystar
- (0件)
クリップ
19

ライター : macaroni_channel

材料

  • こんにゃく 適量

作り方

1

こんにゃくを5mm幅に切ります。

【作り方】こんにゃくの飾り切り｜手綱

2

切った断面を上に置き、上下1cm程度残して中央に切りこみを入れます。

【作り方】こんにゃくの飾り切り｜手綱

3

中央の切り込みに片端をくぐらせ、形を整えます。

【作り方】こんにゃくの飾り切り｜手綱

コツ・ポイント

  1. 手綱の形にすることで味が染み込みやすくなります。
  2. 分厚く切ると巻き込み辛いので、5〜7mmほどの厚さで切りそろえてください。
  3. 下ゆでをしてから調理に使用してください。

よくある質問

・なんの料理に適していますか？
煮物やきんぴらなどにぴったりの切り方です。
縁起がいいとされているので、お正月のお煮しめにもお使いいただけますよ。
だしがしみうま。大根とちくわの煮物

だしがしみうま。大根とちくわの煮物

「大根とちくわの煮物」のレシピと作り方を動画でご紹介します。大根、ちくわ、こんにゃくをだし汁、めんつゆ、オイスターソースで煮込みました。お鍋でコトコト煮込めばしっかりと味が染み込みます。やさしい味でホッとするひと品です。
【作り置き】ピリ辛こんにゃく

【作り置き】ピリ辛こんにゃく

スピード副菜！「ピリ辛こんにゃく」のレシピと作り方を動画でご紹介します。小さくカットしたこんにゃくを、ピリ辛に炒めて、ごはんのお供にはもちろん、おつまみにもぴったりなひと品に！こんにゃくは炒める前に砂糖で水分を抜いておくことで、しっかりと味が染み込みますよ。
【基本のおせち】たっぷり野菜の筑前煮

【基本のおせち】たっぷり野菜の筑前煮

「筑前煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。根菜を中心とした野菜を一緒に煮ている筑前煮は、家族が仲良く一つに結ばれる意味を込めて作られたと言われています。花形にんじんや絹さやを入れることで彩り鮮やかになり新年にぴったりのひと品です。
この記事を報告する
レビュー(0件)
emptystar emptystar emptystar emptystar emptystar -
レビューはまだありません
レビューをする
loading
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューをする
キャンセル
レビューが投稿されました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
削除
キャンセル
コメントが削除されました
閉じる
切り方に関する記事

ほうれん草の切り方｜ざく切り
【さばき方】いかのさばき方

切り方の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ