栄養情報（1人あたり）
152kcal
9.7g
9.5g
8.4g
5.8g
1.5g
下ごしらえ
・鶏もも肉は余分な皮と脂を取り除き、1.5cm角に切ります。
・大根とにんじんは皮をむき、2mmのいちょう切りにします。
作り方
1
こんにゃくをスプーンでひと口大にちぎり、塩を揉み込みます。沸騰したお湯に入れ、3分茹でてザルに上げます。
2
鶏肉に塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
3
フライパンにごま油を引き、②を入れて中火で炒めます。肉の色が変わったら大根、にんじん、こんにゃくを加えて軽く混ぜます。
4
だし汁を加えて落し蓋をし、中火で15分煮込みます。水分が少なくなってきたら☆の調味料を加えて炒め、とろみがついたら完成です。お好みで長ねぎ、七味唐辛子をかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
こんにゃくは塩もみして茹でると、臭みが消えて味が染み込みやすくなります。茹でた後はザルに上げ、しばらくそのままにしておくと余分な水分が抜けてしっかりと味が染みますよ♪
▼今夜は家のみ…♪「おすすめおつまみ」レシピはこちら！
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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