目次
43. シンプルおいしい。鶏塩だしの糸こんにゃくラーメン
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塩ベースのやさしい味がおいしい、糸こんにゃくのラーメンです。糸こんにゃくは電子レンジであく抜きすればよく、中華麺よりもお手軽。スープも鍋に材料を入れ煮るだけで、パパっと作れます。具材は、お好みのものをトッピングすればOK。夜食や小腹が減ったときにおすすめですよ。
44. 甘辛でおいしい。糸こんにゃくのジャージャー麺
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肉みそときゅうりが糸こんにゃくにたっぷりとのった、ジャージャー麺。甘辛い肉みそが糸こんにゃくによく絡み、もの足りなさはまったく感じません。肉みそを電子レンジで作るため、想像するよりも手軽に作れますよ。肉みそはほかにもアレンジが効くので、多めに作るのもよいですね。
45. 手軽でおいしい。糸こんにゃくのミートソース風
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ケチャップを使う簡単ミートソースがおいしいレシピです。にんにくの風味が効いてコクが増し、パンチのある味わい。糸こんにゃくは電子レンジでアク抜きをし、加熱調理はワンパンで済ませます。糸こんにゃくを加えたら、水分を飛ばすように炒めるのがおいしさの秘訣。ソースをたっぷり絡めて召しあがれ。
46. 辛味は自在。糸こんにゃくの汁なし担々麺
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糸こんにゃくで作る、汁なし担々麺のレシピ。刺激のある麺料理が食べたいときに、おすすめですよ。糸こんにゃくはアク抜きしたあとに、鶏ガラスープの素で炒めるのがポイント。くさみが抜けて下味が付き、さらにおいしく仕上がりますよ。豆板醤の量で、お好みの辛さに調節してくださいね。
【ごはんもの】こんにゃくを使う人気レシピ4選
47. 温かいごはんにのせて。こんにゃくそぼろ丼
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鶏ひき肉のそぼろに、5mm角に切ったこんにゃくを加えると、満腹感がアップします。温かいごはんの上にのせれば、丼のできあがり。炒り卵や枝豆をトッピングすると、彩りがよくなって見た目が華やかになりますよ。お弁当にも便利です。
48. 満足感アップ。糸こんにゃく入りそばめし
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中華麺の代わりに、糸こんにゃくで作るそばめしです。糸こんにゃくの味はくせがないため、ソースの味とマッチ。糸こんにゃくの弾力が心地よく、違和感なく食べられますよ。さらっと仕上げたい場合は、ごはんを下処理しましょう。水洗いしてから使うと、ぬめりが気にならなくなります。
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