目次
7. だし香る。新玉ねぎとベーコンの和風スープ
市販のだしパックをベースに作る、新玉ねぎの和風スープです。新玉ねぎは芯を残したまま4等分にカットするのがポイント。煮込んでもバラバラにならず、見栄えよく仕上がります。カリッと焼いたベーコンと粗挽き黒こしょうが味のアクセント。老若男女問わず喜ばれる、やさしい味わいが魅力です。
8. じっくりコトコト。新玉ねぎのオニオンスープ
新玉ねぎを使うオニオンスープは、コクも甘みもある奥深い味わい。とろりとした食感とやわらかな甘さに、ほっこりします。新玉ねぎは甘みが強いため、炒める時間は通常の玉ねぎに比べ短くてOK。バゲットと一緒に楽しむのもおすすめです。疲れたときにもやさしくパワーチャージできますよ。
9. なめらかクリーミー。新玉ねぎのポタージュ
新玉ねぎと牛乳で、なめらかでクリーミーなポタージュを作りませんか？パンとサラダを添えるだけで、おしゃれなカフェ風ランチのできあがり。電子レンジで新玉ねぎを加熱し、やわらかくしてからミキサーにかけると、時短につながります。牛乳は無調製豆乳でも代用可能。あっさりとした味に仕上がりますよ。
10. 炊飯器におまかせ！新玉ねぎのトマトスープ
新玉ねぎをまるごとドーンと使う、インパクト抜群のトマトスープ。材料を炊飯器に入れたら、あとはスイッチを押すだけなのでラクチンです。色鮮やかで野菜もたっぷり。満足度も高く、食卓を華やかに彩ってくれますよ。朝ごはんや軽めのランチ、夜食などにおすすめです。
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11. マヨネーズでまろやか。新玉ねぎのツナたまサラダ
Photo by macaroni
辛みの少ない新玉ねぎは、生食にぴったり。新玉ねぎにツナ缶とゆで卵を組み合わせるサラダはいかがですか？マヨネーズと酢で、まろやかな味わいに仕上げます。ほかにも「しょうゆマヨ」や「ポン酢マヨ」の味付けもおすすめですよ。新玉ねぎはスライサーでカットして、食感を残すのがポイントです。
12. さっぱり爽やか。新玉ねぎの和風サラダ
和風ドレッシングでいただく、新玉ねぎのサラダです。新玉ねぎのほかに、ウインナーソーセージやかいわれ大根も入れるので、食べごたえも抜群。ドレッシングはレモン果汁・しょうゆ・みりんだけで簡単に作れます。野菜が水っぽくなるのを防ぐため、食べる直前にドレッシングをかけてくださいね。
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