【定番5】冬に食べたい「鍋料理」レシピ6選

25. シャキシャキの水菜がたまらない、豚肉のはりはり鍋

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クジラ肉と水菜で作るはりはり鍋を、手に入りやすい豚肉で作ったお鍋です。しっかりと味が付いているスープで具材を煮るので、そのまま召し上がっていただけます。水菜は最後に加えてさっと煮えたらOK。水菜のしゃきしゃきした食感がいいアクセントになっていて、つい箸がすすんでしまいます。

26. ピリ辛味で体が温まるキムチ鍋

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辛い味がお好きな方は、キムチ鍋が定番の鍋ですよね。市販のスープの素を使うのもお手軽ですが、こちらは白菜キムチやコチュジャン、お味噌を使って旨辛に仕上げています。しめはラーメンやうどん、ご飯……どれでもよく合いますね。ピリ辛でおいしく、体が温まるお鍋です。

27. 人気の鶏団子が入った、旨味たっぷり塩ちゃんこ鍋

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バリエーション豊富なちゃんこ鍋ですが、こちらの塩ちゃんこ鍋は鶏だしで煮た具だくさんのお鍋です。鶏団子は肉だねを作ってスプーンで鍋に入れるだけ。鶏肉の旨みがたっぷり溶け込んだスープで具材をいただきます。味付けはあっさりしていますが、ボリューム満点でお腹いっぱいになりますよ。

28. ピリ辛だれがベストマッチ!レタスのしゃぶしゃぶ鍋

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しゃぶしゃぶも人気のある鍋のひとつですが、なかなか野菜を食べられなかったりしますよね。そこでお肉だけでなくレタスもしゃぶしゃぶして、包んで食べるのをおすすめします。しゃきしゃきしたレタスの食感が心地よく、ピリ辛なごまだれがベストマッチ。レタスはくたくたに煮ても、煮汁が絡んでおいしいですよ。

29. お出汁がしみしみ。あったかおでん

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おいしいお出汁がよくしみたおでんは、寒くなると食べたくなりますよね。昆布とかつおの出汁と牛すじなどから出る旨みで具材を煮込んで作ります。おいしく作るには、大根やこんにゃくの下ごしらえをきちんとしたり、煮込む順番や時間もポイント。煮えたらいったん冷まして、具材と煮汁をなじませてくださいね。

30. にんにくの風味が食欲をそそる、アヒージョ風鍋

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いつもの定番の鍋に飽きたら、洋風のお鍋はいかがでしょうか。こちらは女子会などにぴったりな、たっぷり具材のアヒージョ風鍋です。お鍋にアレンジすることで具材がたっぷり食べられるし、体もぽかぽか温まりますよ。にんにくの風味が食欲をそそり、ご飯にもパンにもよく合います。
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