ライター : macaroni_channel

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栄養情報(1人あたり)

エネルギー
エネルギー
213kcal
たんぱく質
たんぱく質
17.9g
脂質
脂質
11.2g
炭水化物
炭水化物
12.9g
糖質
糖質
9.5g
糖質
食塩相当量
2g

材料

(3〜4人分)

下ごしらえ

・卵は溶きほぐします。
・豆腐は水切りし、縦に2等分して1cm幅に切ります。
・しめじは石づきを落としてほぐします。
・ニラは根元を落として5cm幅に切ります。

作り方

1

キャベツは芯を落としてざく切りにし、芯はそぎ切りにします。にんじんはピーラーでスライスします。

2

ボウルに鶏ひき肉、☆を入れてスプーンでよく練り混ぜます。

3

土鍋に★を加えて火にかけひと煮立ちさせ、②の肉だねをスプーンですくって鍋に落とします。アクを取り除きながら、中火で3分煮て火を通します。

4

ニラ以外の具材を加え、フタをしてさらに5分煮て火を通します。最後にニラを加え、軽く煮たら完成です!

コツ・ポイント

お好みでラー油やごま油を回しかけてもおいしいですよ。またスープにコクがあるので、締めは中華麺を入れるのがおすすめです!
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