ライター : ちあき

育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも大好きです。母になっても好奇心を大切にしていきたいと常々思っています。みんながハッピーになれるグルメ情報が…もっとみる

【炒め物】豚こま肉を使った人気レシピ9選

1. 濃厚黒ごま回鍋肉

Photo by macaroni

黒ごまをたっぷり使った風味豊かな回鍋肉。お肉は片栗粉をよく揉みこませて焼くので、味も染み込みやすくなりますよ。豆板醤を同量の味噌に変えれば、お子さまにもおすすめ。フライパンひとつで、簡単に作れるレシピです。

2. 豚きのこのバタポン炒め

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豚こま肉とえのき・しめじ・しいたけを合わせたコク深いひと品です。味付けにはバターとポン酢を使い、まろやかな酸味を加えています。材料も味付けもシンプルなのに、ご飯がもりもり進む炒め物が完成しますよ。

3. 厚揚げと小松菜のにんにくしょうゆ炒め

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豚こま肉に厚揚げ、小松菜を使った炒め物をご紹介。みりんと醤油を使ったシンプルな味付けに、にんにくの風味がよくきいています。ボリューム感のある食材にご飯が進む味付けで、お腹いっぱいになること間違いなし!

4. フライパンで簡単豚こまプルコギ

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お肉を甘辛い味付けで炒めた、人気の韓国料理「プルコギ」。保存袋で漬け込んで、そのまま冷凍しておける便利な作り置きおかずです。辛い味付けが好きな方はコチュジャンを多めに入れて、自分好みの味付けに調節してくださいね。

5. カリカリ豚となすの照りポン炒め

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片栗粉をまぶした豚こま肉をカリッと揚げ焼きに、甘酢風ソースと一緒にいただく照りポン炒めのご紹介です。パプリカにナスも加えて、ボリューム感もバッチリに仕上がっています。フライパンひとつで作れてしまうのも嬉しいポイントです。

6. ピーマンと豚肉のごまみそ炒め

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ピーマンと豚肉をしょうゆや砂糖でサッと炒めた、ご飯がすすむひと品。ピーマンの食感を楽しみたい方は、火から下ろす直前にピーマンを投入してくださいね。ビールにもご飯にも合うので、覚えておいて損のないレシピです。

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