かぼちゃをコトコトと丁寧に煮ることで、味が染みて絶品の煮物に。味付けはシンプルですが、かぼちゃ本来の甘みとだし汁の旨みが凝縮され、食べるごとにやさしい風味が口の中に広がります。煮るときは沸かしすぎるとかぼちゃが煮崩れるので、様子を見ながら加熱しましょう。

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44. 甘くて濃厚。かぼちゃとベーコンのサラダ

Photo by macaroni

調理時間15分

材料

かぼちゃ、ベーコン、 a. マヨネーズ、 a. 牛乳、 a. オリーブオイル、 a. 塩、粗挽き黒こしょう

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

174kcal

たんぱく質

3.7g

脂質

10.2g

炭水化物

21g

糖質

17.5g

食塩相当量

0.8g

具材はかぼちゃとベーコンだけ。シンプルながら、カリッとしたベーコンの旨みが加わり濃厚な味わいに仕上がります。コツはかぼちゃをレンジで加熱するときに、濡らしたキッチンタオルをかぶせること。かぼちゃがしっとりと仕上がり、口当たりがぐっと良くなりますよ。

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45. パーティーに。まるごとかぼちゃのグラタン

Photo by macaroni

調理時間30分

材料

坊ちゃんかぼちゃ、玉ねぎ、ハム、ブラウンマッシュルーム、小麦粉、牛乳、コンソメ、バター、塩、こしょう、とろけるチーズ

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

471kcal

たんぱく質

15.6g

脂質

17.9g

炭水化物

75.9g

糖質

64.6g

食塩相当量

2.1g

かぼちゃをまるごと使うアイデアレシピ。ぽってりとした見た目がかわいいですね。かぼちゃのホワイトソースはレンジで作り、仕上げにトースターでとろけるチーズをこんがりさせましょう。パーティーやおもてなし料理にどうぞ。

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46. 混ぜて焼くだけ。かぼちゃのガトーインビジブル

Photo by macaroni

調理時間90分

材料

かぼちゃ（正味）、卵、グラニュー糖、薄力粉、牛乳、バター（無塩）、粉砂糖

栄養情報（1人あたり 8等分にした場合）

エネルギー

148kcal

たんぱく質

3.5g

脂質

6.2g

炭水化物

21.5g

糖質

20.1g

食塩相当量

0.1g

カスタード風味の生地に、スライスしたフルーツや野菜などをたっぷり入れるケーキ、ガトーインビジブルをかぼちゃで作ってみましょう。生地とかぼちゃが層になるので、断面がおしゃれに。おもてなしやお土産にぴったりのひと品です。加熱時間は様子を見ながら調節してください。

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かぼちゃを使ってレシピ数を増やそう！

かぼちゃを使うレシピを作るとき、どうしても煮物やサラダ、プリンばかりになってしまいませんか？この記事でご紹介したレシピは、どれもアレンジのきいたものばかり。いつもの味を卒業して、かぼちゃのアレンジレシピを増やしてくださいね。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。