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カレーは万人に人気なメニューですよね。豚ひき肉とごろっと大きめのかぼちゃを一緒に煮込んで食べ応え抜群です。お使いのルーによって味の濃さが変わるので、ウスターソースやケチャップは、お好みの濃さに調整してください。かぼちゃは煮崩れしないように面取りを忘れずに。
【作り置き】かぼちゃを使う人気レシピ6選
豚肉やかぼちゃ、れんこんなどを油で揚げて、カリッと食感に。ポン酢しょうゆとめんつゆベースの調味液に漬け込むことで、さっぱりといただけるひと品に仕上げましょう。なすやピーマンなど、お好みの野菜を足してもOKです。
かぼちゃと煮込む前に豚ひき肉を炒めるので、ほんのりと肉の香ばしさも加わり、より風味豊かな仕上がりに。落とし蓋をして弱火でじっくりと煮込むことで、かぼちゃの甘さが際立ち旨みもぎゅっと閉じ込められます。水溶き片栗粉は火を弱めてから入れると、ダマになりにくいですよ。
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