かぼちゃサラダの基本レシピ

・かぼちゃ……1/8個・玉ねぎ……1/4個・塩こしょう……少々・マヨネーズ……大さじ2杯・粒マスタード……小さじ1と1/2杯

かぼちゃは種とワタを取り、2等分します。

Photo by macaroni

1. 玉ねぎはスライサーで薄くスライスしましょう。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600Wで30秒加熱します

Photo by macaroni

2. かぼちゃはひと口大に切って耐熱ボウルに入れます。ふんわりラップをかけ、レンジ600Wで4分加熱します。

Photo by macaroni

3. 取り出して温かいうちにマッシャーで粗く潰します。

Photo by macaroni

4. 3に1の玉ねぎと塩こしょう、マヨネーズ、粒マスタードを加えて混ぜます。

Photo by macaroni

5. お皿に盛り付け、お好みでアーモンドスライスをのせて完成です。

・玉ねぎはレンジで加熱すると辛味が抑えられます。
・トッピングのアーモンドスライスはかぼちゃサラダの中に混ぜ込んでもOKです。くるみやピーナッツなど、お好みのナッツを加えて作ってみてくださいね。

【レシピ提供 macaroni】

この記事に関するキーワード

特集

FEATURE CONTENTS