ライター : bambi

グルメ主婦ライター

奈良県在住、小学生2人を持つ主婦ライターです。奈良県と言えば鹿のイメージが強いと思いますが、美味しい食材もたくさんありますよ。

かぼちゃサラダの基本レシピ

調理時間:15分

おいしいかぼちゃが手に入ったら、みんな大好きなかぼちゃサラダを作ってみましょう。マヨネーズベースの基本の味付けにすれば、簡単に作れますよ。かぼちゃの鮮やかな黄色が、食卓を華やかに彩ってくれるひと品になります。

材料(3人分)153kcal/人

・かぼちゃ……1/8個 ・玉ねぎ……1/4個 ・塩こしょう……少々 ・マヨネーズ……大さじ2杯 ・粒マスタード……小さじ1と1/2杯

ポイント

・玉ねぎはレンジで加熱すると辛味が抑えられます。
・トッピングのアーモンドスライスはかぼちゃサラダの中に混ぜ込んでもOKです。クルミやピーナッツなど、お好みのナッツを加えて作ってみてくださいね。

下ごしらえ

かぼちゃは種とワタを取り、2等分します。

作り方

1. 玉ねぎをスライスする

Photo by macaroni

玉ねぎはスライサーで薄くスライスします。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600Wで30秒加熱します。

2. かぼちゃをカットする

Photo by macaroni

かぼちゃはひと口大に切って耐熱ボウルに入れます。ふんわりラップをかけ、レンジ600Wで4分加熱します。
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