目次
お弁当におすすめ！油揚げの「煮物」レシピ8選
17. 彩り鮮やか！「巾着たまご人参」
油揚げと卵、にんじんで作る巾着です。卵の黄身とにんじんの色が、お弁当に入れるときれいに映えますよ。黄身が崩れてしまっても大丈夫。卵の白身が漏れないように、巾着の口は上に向けて鍋に入れましょう。あとは弱火で煮ていけば、意外と手間がかからず作れます。
18. お出汁がじんわり。ひじきの煮物のお揚げ巻き
Photo by macaroni
和食の定番ひじきの煮物にも油揚げが入りますが、こちらはひと工夫。ひじき、にんじん、いんげんを入れて油揚げで巻き、焼いてからだしで煮ています。具材の彩りがよくお出汁がしっかり染みたひと品に。パラパラになりがちなひじきが油揚げに包まれて、パクリと食べやすい点もポイントです。
19. えのきがしゃきしゃき。きのこと油揚げの甘辛煮
お好みのきのこと油揚げで作る甘辛煮です。油揚げを加えると味に深みが増しますよ。きのこを複数組み合わせて使うとよりおいしく仕上がります。きのこの風味がよく、えのきのしゃきしゃきした食感がアクセントに。甘辛い味付けで、白いご飯のおかずにぴったりです。
20. 旨みがじゅんわり。小松菜とツナの煮物
小松菜と油揚げを煮ただけでもおいしく食べられますが、こちらはツナとオレガノを加えて風味をアップしたひと品です。ハーブスパイスをお醤油ベースの煮物にひとふりするだけで、さわやかな香りが味わえますよ。ご飯にもよく合うので、ぜひお試しくださいね。
21. 和食の定番、切り干し大根の煮物
切り干し大根の煮物は、和食の定番料理の1つですね。こちらは油揚げとにんじんを使った基本レシピです。薄味ですが油揚げの旨みを切り干し大根がたっぷりと吸収したおすすめのひと品。切り干し大根の甘みが感じられてホッとする味わいですよ。作り置きしておくと、お弁当のおかずにさっと使えて便利です。
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