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お稲荷さんをあえて開いて見せてかわいらしく盛り付ける「オープンいなり」が話題を呼んでいるんだそうですよ。大人も子供も大好きなお稲荷さん、皆さんどのようにアレンジされているのでしょうか?是非参考にしてあなたも作ってみてくださいね。

稲荷寿司の由来って知ってますか?

「稲荷寿司」の由来は、すでにご存じの方も多いかと思いますが、全国に稲荷神社ってありますよね。もっとも有名なのは京都の「伏見稲荷」でしょうか?

稲荷神社の神の使いは「きつね」であり、昔からきつねの好物はねずみの油揚げとされてきたんだとか。ちょっとこう聞くと怖いのですが^^;そこに端を発してねずみの...というわけにはさすがにいきませんから、豆腐の油揚げが稲荷神社に供えられるようになったんだそうです。

豆腐の油揚げを使うお寿司なので「稲荷寿司」と呼ばれるようになり、発祥は愛知県豊川市の「豊川稲荷」の門前町なんだとか。江戸時代の天保の大飢饉の頃に考え出されたとされているそうです。

では、稲荷寿司を開けて具を見せちゃうオープンいなりのレシピをご紹介しますね!

1、しばづけとゴマのオープンいなり

しばづけの食感とゴマのプチプチ感を味わえる一品。色も美しくお弁当の彩りにもなっていいですね!ご飯があたたかいうちに寿司酢としばづけ、ゴマを入れるだけなので簡単にできるそうですよ。

2、豚のしょうが焼きが合っちゃう!オープンいなり

豚のしょうが焼きと鮭マヨを油揚げに詰めたレシピです。まず油揚げに酢飯を詰め込んでお重にきっちり入れてから具はトッピングしたほうがやりやすいとのレシピ考案者さんのアドバイスです。豚のしょうが焼きがお稲荷さんに合うなんて意外な発見です☆

オクラのスライスが美しく、目を惹かれるオープンいなりですね。

3、子供も大好き♪ハム入りオープンいなり

酢飯にはハムと枝豆を入れて、トッピングにはだし巻き卵を形をくずしたものとツナマヨコーンの2種類を。お子様も大喜びで簡単に作れちゃうお弁当にもぴったりのレシピです。

4、クルクル*オープンいなりのお花畑*

油揚げを切って、あえて海苔巻きのようにして作るという斬新な方法!具はいくらやオクラ、鮭・クリームチーズなどお好きなものを用意して酢飯の上においてクルクル巻いていきます。おもてなしの一品にも♪

5、顔つきでかわいい!オープンいなり

海苔をカットしていろんな表情を作りましょう。ゆっくりやっていると海苔がくっつかなくなるそうですので、スピーディーに!とはレシピ考案者さんのお言葉です。顔がないほうのお稲荷さんも桜でんぶを使って美しいですね♪

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