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油揚げで簡単。豚こまとんかつ

30 分

油揚げを衣代わりに。「豚こまとんかつ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。油揚げを使うことで面倒な衣付けが不要な豚こまとんかつです。油揚げに切込みを入れて裏返すことで、まるで衣のような見た目に！豚こま肉を使うので、食べやすくジューシーに仕上がります。満足感抜群のひと品ですよ。 2022年6月10日 更新

カテゴリー：
レシピ
お肉のおかず 大豆・豆腐 油揚げ とんかつ
クリップ
3515

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
377kcal
たんぱく質
たんぱく質
30.2g
脂質
脂質
25.3g
炭水化物
炭水化物
9.5g
糖質
糖質
9.1g
糖質
食塩相当量
1.4g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・油揚げは熱湯をかけて油抜きをします。

作り方

1

油揚げは開きやすいように菜箸を転がします。包丁で横に切り込みを入れて、裏返します。

2

豚こま肉は塩、こしょうで下味をつけて、片栗粉をまぶします。

3

①の中に②を入れて切り口を折り返します。

4

フライパンに深さ1cmほどのサラダ油を入れて熱し、③を入れて中火で揚げ焼きにします。

5

焼き色がついたら裏返し、5〜8分揚げ焼きして中までしっかりと火を通します。

6

食べやすい大きさに切って器に盛り付けたら完成です。お好みでソースをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

・油揚げに肉を入れる際に、高さを出しすぎるとお肉に火が通りづらくなってしまうので、1〜2cmの厚さになるように成形してくださいね。 ・加熱時間は様子をみて調節してくださいね。
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