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肉汁たっぷり！甘辛ジューシー「肉巻きいなり」

30 分

「肉巻きいなり」のレシピと作り方を動画でご紹介します。油揚げにたっぷりの大葉を入れた酢飯をつめて豚バラ肉で巻き、カリカリに焼いて照り焼きにしました。豚バラ肉のジューシーさといなり寿司の相性はばっちり！お弁当などにもおすすめですよ♪ 2022年4月20日 更新

カテゴリー：
レシピ
お肉のおかず 調味料・油・スパイス 肉・肉加工食品 肉巻き 豚肉 みりん
クリップ
171

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
626kcal
たんぱく質
たんぱく質
21.1g
脂質
脂質
36.9g
炭水化物
炭水化物
53.2g
糖質
糖質
50.8g
糖質
食塩相当量
2.9g

材料

（2〜3人分）

下ごしらえ

・大葉は千切りにします。
・★の調味料を混ぜ合わせ、合わせ酢を作ります。
・油揚げは熱湯にくぐらせて油抜きし、菜箸を転がして平らにならし、長さを半分に切ります。
・豚バラ肉は塩こしょうで下味を付けます。

作り方

1

ボウルにご飯、合わせ酢、大葉、白ごまを入れて混ぜます。これを8等分し、油揚げに詰めて口を折りたたみます。

2

豚バラ肉を広げて①をのせ、手前から巻いて表面に片栗粉をまぶします。同様に7個作ります。

3

フライパンにごま油を引いて、②の巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながら中火で焼きます。

4

こんがりと焼き色が付いたら☆の調味料を加え、煮絡めて完成です！

コツ・ポイント

ご飯は固めに炊いておくと、合わせ酢を加えてもベチャっとせずに食感よく仕上がります。豚バラ肉と油揚げはカリッとするまでよく焼くと香ばしくなり、調味料もよく絡みますよ♪
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