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コンロいらず。なすの副菜はレンジにおまかせ！
Photo by みなみ/節約/時短レシピ
忙しいときや暑い日は、できればコンロの前に立ちたくないもの。そんなときに頼りになるのが電子レンジです。なすを加熱するだけで、とろっとやわらかな食感に。火を使わずに作れるので、調理がぐっとラクになりますよ。
めんつゆやポン酢しょうゆで簡単！和風なす副菜4選
めんつゆやポン酢しょうゆなど、身近な調味料で手軽に作れる和風のなす副菜を集めました。薬味をたっぷり使ったものから、さっぱり味、見た目も楽しめるひと品まで勢ぞろい。あとひと品欲しいときに、ぜひ役立ててくださいね。
Photo by macaroni
なすをごま油と一緒にレンジで蒸し、しょうがとポン酢しょうゆを絡める和え物です。なすに細かく切り込みを入れることで、味がしっかりなじみます。10分ほどで作れるので、あとひと品欲しいときにも重宝しますよ。
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
栄養情報（1人あたり）
116kcal
3g
6.7g
14.8g
10.4g
1.6g
レンジでやわらかくしたなすを、めんつゆや酢でさっぱりと。仕上げに大葉をたっぷり加えれば、爽やかな香りがふわりと広がります。冷蔵庫で数日間保存できる、作り置きにも便利なひと品です。
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
栄養情報（1人あたり）
147kcal
2.7g
10.8g
11.8g
9g
1.5g
見た目にもひと工夫したいなら、花のように開く茶せん蒸しなすはいかがでしょう。皮をむいたなすに細かな切り込みを入れてレンジで加熱し、ねぎたっぷりの香味だれをかければ完成。とろりとやわらかななすに香味だれが絡み、香ばしさと豊かな風味を楽しめます。
ごはんが進む！なすのしっかり味副菜5選
みそや甘辛だれなど、しっかり味のおかずをピックアップ。とろっとやわらかななすに味がよくなじみ、白いごはんが欲しくなる味わいです。夕食のおかずはもちろん、お弁当や晩酌のお供にもどうぞ♪
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
なす
、
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）
、
大葉
、
合わせみそ
、
みりん
、
にんにく（すりおろし）
、
小口ねぎ
、
しょうが（すりおろし）
、
みょうが
、
輪切り唐辛子
、
ポン酢しょうゆ
、
白いりごま
、
ごま油
栄養情報（1人あたり）
304kcal
10.4g
25.3g
11.6g
8.3g
1.8g
なすの切り込みに、下味をつけた豚バラ肉と大葉をはさんで電子レンジへ。薬味たっぷりのたれをかければ、とろとろのなすに豚肉の旨味が重なり、ボリュームのあるひと品に仕上がります。ごはんにもお酒にもよく合いますよ。
Photo by macaroni
調理時間30分
材料
栄養情報（1人あたり）
167kcal
10.8g
11.5g
7.7g
5.5g
1.3g
なすそのものを器に見立てる、見た目も楽しいひと品です。レンジ加熱したなすをくり抜いてツナ缶や調味料と混ぜ、チーズをのせてトースターで香ばしく焼き上げます。コクのある味わいで、食べ応えもばっちりです。
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
栄養情報（1人あたり）
149kcal
23.4g
2.9g
9.4g
7.1g
2g
長ねぎたっぷりの香味だれが食欲をそそる、なすと鶏ささみの和え物です。ポン酢しょうゆのさわやかな酸味に、ごま油のコクとしょうがの風味が加わり奥行きのある味わいに。やわらかななすとしっとりした鶏ささみがたれによくなじみ、箸がすすむひと品です。
Photo by macaroni
細かな切り込みを入れたなすに、甘辛いみそだれを合わせてレンジ加熱。とろりとやわらかな食感に、濃いめのみそ味がしっかり染み込みます。お好みですだちを搾ると、さわやかな酸味が加わりひと味違ったおいしさに。
さっぱりおいしい！冷やしても絶品なす副菜4選
冷蔵庫で冷やしておいしい、暑い日にもぴったりななすの副菜をセレクトしました。梅やポン酢しょうゆなどのさっぱり味から、食欲をそそるピリ辛味まで、バリエーション豊かにご紹介します。
Photo by macaroni
レンジ加熱したなすに、梅の爽やかな酸味とごま油の豊かな香りを合わせる和え物。大葉を加えることで香りが引き締まり、全体を軽やかにまとめてくれます。梅の酸味が心地よく、箸休めにもおすすめです。
Photo by macaroni
なすを丸ごと使って、食卓にどんと並べる豪快なひと品です。皮をむいたなすをレンジで加熱し、ごま油を効かせたポン酢しょうゆだれをかけます。冷蔵庫で冷やしてからいただくと、素材本来の味わいをじっくり楽しめますよ。
Photo by macaroni
にんにくとごま油の風味が食欲をそそる、なすの和え物です。レンジ加熱でやわらかくしたなすに調味料を合わせ、コク深い味わいに仕上げます。仕上げの糸唐辛子が鮮やかなアクセントを添え、目でも楽しめるひと品です。
なすをレンジでおいしく加熱するコツ
Photo by フードコーディネーター もこ
なすは切ったらすぐに調理すると、変色を防ぎやすくなります。ラップや耐熱容器を使い、水分を逃しすぎないようにするのもポイント。加熱前に油を絡めておけば、しっとりジューシーに仕上がります。
加熱時間は、なすの大きさや量、電子レンジの出力に合わせて調整してください。熱いうちに調味料と和えると味がなじみやすく、冷やしておくと、また違ったおいしさを楽しめますよ。
電子レンジで手軽に作れるなすの副菜は、あとひと品にもぴったりです♪ ぜひご紹介したレシピを参考に、さまざまななす料理を楽しんでくださいね。
加熱時間は、なすの大きさや量、電子レンジの出力に合わせて調整してください。熱いうちに調味料と和えると味がなじみやすく、冷やしておくと、また違ったおいしさを楽しめますよ。
電子レンジで手軽に作れるなすの副菜は、あとひと品にもぴったりです♪ ぜひご紹介したレシピを参考に、さまざまななす料理を楽しんでくださいね。
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※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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