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ひじきの煮物に合う献立のポイント
ひじきの煮物には和風のおかずを合わせると、献立に統一感が出ますよ。主菜はタンパク質が豊富な肉や魚を取り入れ、ボリューム感を出しつつ栄養バランスを整えましょう。
汁物はコクがある味噌汁のほか、さっぱりとしたすまし汁や和風スープなどが合います。ほかのおかずとのバランスを見て、味付けを調整することが大切です。
副菜を追加するときは、ひじきの煮物と味わいが被らないように注意。彩りや食感に変化を付けたり、酸味をプラスしたりすると献立が単調になりません。(※1)
汁物はコクがある味噌汁のほか、さっぱりとしたすまし汁や和風スープなどが合います。ほかのおかずとのバランスを見て、味付けを調整することが大切です。
副菜を追加するときは、ひじきの煮物と味わいが被らないように注意。彩りや食感に変化を付けたり、酸味をプラスしたりすると献立が単調になりません。(※1)
ポイント
- 主菜は肉or魚を選んで和風の味付けに
- 酸味のある副菜で味のリズムをつける
- 汁物は味噌汁が鉄板!すまし汁や和風スープもOK
ひじきの煮物に合う「主菜」3選
こっくりとした味わいのさばの味噌煮をひじきの煮物に合わせると、定食風の和風献立に。レンジで作る簡単レシピなので料理初心者の方におすすめです。
ポイント
- ひじき煮の煮物と同じ甘辛味で相性抜群
- しっかりめの味付けで献立が安定する
- 合わせる汁物はしょうゆベースのすまし汁や和風スープがおすすめ
ポイント
- 満足感のある主菜で子どもも喜ぶ献立に仕上がる
- ひじきの煮物の控えめな味に照り焼きのコク&ジューシーさが合う
- レタスやミニトマトを添えるとメリハリのある色味に!
ヘルシーな和風献立を楽しみたい方におすすめなのが、豆腐ハンバーグとひじきの煮物の組み合わせ。低脂質な木綿豆腐を肉だねに使うことで、カロリーを抑えられます。(※2,3)
ポイント
- 和風×ヘルシー×満足というバランスの良い組み合わせ
- 献立のバランスを見てポン酢や和風あんをかけてもOK
- カロリー・脂質の摂取量を抑えたい人向け
ひじきの煮物に合う「副菜」3選
ポイント
- 酸味&さっぱり感がひじきの煮物の甘さにアクセントを加える
- きゅうりのシャキッとした食感で献立のバランスが良くなる
- カニ風味かまぼこを加えると彩りがきれいに!
レンジで作れる、やさしい味わいのほうれん草のおひたしです。緑色がきれいで、地味になりがちなひじきの煮物の献立が華やかになります。
ポイント
- ほうれん草の緑色がきれいで食卓が華やかになる
- 薄味でひじき煮を引き立てる!バランス感の良い献立に
- ほうれん草のほのかな苦味が献立全体を引き締める
こちらの切り干し大根の煮物はごはんが進む甘辛味なので、薄味のひじきの煮物に合わせるのがおすすめ。ひじきの煮物と具材が被る場合、にんじんはしいたけや絹さやに、油揚げはちくわやさつま揚げなどに置き換えてみてくださいね。
ポイント
- 食物繊維たっぷりの切り干し大根で献立の栄養価がアップ!
- ひじきの煮物と「味の濃さ」や「具材」が重ならないように注意
- 煮物同士で出汁の旨味が重なって「優しい味の落ち着く和食献立」に
ひじきの煮物に合わせたい「汁物」3選
調理時間15分
材料
栄養情報(1人あたり)
93kcal
7.7g
5.3g
5.6g
3.6g
2.7g
定番の味噌汁は、ひじきの煮物と相性抜群のひと品。具材の絹ごし豆腐や油揚げにはタンパク質が豊富なので、主菜の量が少ないときに合わせると栄養バランスがよくなります。(※1)
ポイント
- ひじきの煮物献立に合わせたい、王道の汁物
- ひじきの煮物の甘辛味を邪魔せず、あっさり味でまとめやすい
- 絹ごし豆腐や油揚げでタンパク質をプラスできる
ポイント
- 肉の旨味が楽しめる汁物で満足感あり!軽めの主菜に合う
- 豚肉&たっぷり野菜で栄養バランス抜群
- ひじきの煮物+豚汁+炊き込みご飯という献立もおすすめ
ポイント
- 和風出汁のやさしい味わいで食べやすい
- 5分で完成!忙しい日の「簡単献立」にぴったり
- 献立全体にやわらかさが出る
ひじきの煮物献立を作ってみよう!
ひじきの煮物には、和風の主菜やさっぱりとした副菜を合わせるとバランスがよい献立になります。
たとえば「ひじきの煮物+さばの味噌煮+ほうれん草のおひたし+和風卵スープ」という組み合わせがおすすめ。ぜひ今日の夕飯に取り入れてみてくださいね。
たとえば「ひじきの煮物+さばの味噌煮+ほうれん草のおひたし+和風卵スープ」という組み合わせがおすすめ。ぜひ今日の夕飯に取り入れてみてくださいね。
【参考文献】
(2025/12/06参照)
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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