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白だしで簡単に丁寧な味…レンジで作るほうれん草のおひたし

「ほうれん草のおひたし」のレシピと作り方を動画でご紹介します。白だしで割烹料理のような丁寧な味を簡単に作れます。ほうれん草はレンジ加熱するので、忙しい日でも手軽です。あとひと品ほしいときにぜひ作ってみてくださいね。 2023年11月5日更新

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カテゴリー：

レシピ

野菜ほうれん草

調理時間

10 分

- (0件)

クリップ

103

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

26kcal

たんぱく質

3.1g

脂質

0.4g

炭水化物

4.3g

糖質

1.5g

食塩相当量

1.6g

材料

（2人分）

ほうれん草 1束
白だし大さじ2杯
水 60cc
かつおぶし適量

下ごしらえ

・ほうれん草は根元に十字の切り込みを入れて水洗いします。

作り方

ほうれん草をラップでつつみ、レンジ600Wで2分加熱します。

冷水で冷やし、水気をしぼって5cm幅に切りそろえます。

水、白だしを混ぜ合わせます。

器に盛り、③をかけてかつおぶしをトッピングしたら完成です。

コツ・ポイント

ほうれん草の根まで使う場合は、根部分に十字に切り込みを入れ、水を溜めたボウルなどで汚れが取れるまで洗い流してください。
加熱したほうれん草は冷水で冷やしてください。
ほうれん草は水気をしっかり絞ってください。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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