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ライター : Raico

製菓衛生師 / スイーツ＆フードアナリスト / フードライター

macaroni限定！「ワタミ宅食ダイレクト」お試し割10食セットとは？
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目次

お弁当にぴったりなほうれん草レシピ

ゆでて小分けしてラップに包み、ジッパー付き保存袋に入れて白いトレーにのせたほうれん草

Photo by macaroni

ほうれん草をお弁当に使うなら、あらかじめゆでて冷凍するのがおすすめです。1食分ずつ小分けにしてラップに包んで冷凍保存しておけば、朝の忙しい時間にスムーズにお弁当が作れますよ。

冷凍保存するときは、水気をしっかり絞るのがポイント。加熱調理する際は凍ったまま、お浸しやナムルなどにする際はレンジで数10秒解凍してから調理しましょう。
ほうれん草の保存方法｜冷凍保存

ほうれん草の保存方法｜冷凍保存 - macaroni

冷凍保存でおいしさ長持ち！「ほうれん草の保存方法」を動画でご紹介します。和え物、サラダ、汁物、メインなどさまざまな料理で使えるほうれん草。生のままの保存とゆでてからの保存の2種類の方法をご紹介します。コツをおさえて正しく保存することで、長期間おいしく食べられますよ。

冷蔵庫に常備したい！ほうれん草の作り置きレシピ7選

1. 定番のおいしさ。ほうれん草のごま和え

器に盛られた ほうれん草のごま和え

Photo by macaroni

お弁当にあるとうれしいほうれん草のごま和え。定番の白すりごまとしょうゆだけでなく、みそも加えてコクのある味に仕上げましょう。にんじんも一緒に和えると、色合いがキレイなおかずになりますよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

2. やみつき。ほうれん草とにんじんの韓国海苔ナムル

保存容器に入れられたほうれん草とにんじんの韓国海苔ナムル

Photo by macaroni

にんじんの食感と韓国海苔の塩味が、ほうれん草にベストマッチ。大人にも子どもにも好まれる味付けです。ほうれん草は鍋を使わずレンジ加熱するのがポイント。作り置きしておくとお弁当にすぐ入れられて便利ですよ。

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3. 簡単。ほうれん草と桜えびの塩ナムル

保存容器に入れられたほうれん草と桜えびの塩ナムル

Photo by macaroni

ゆでたほうれん草とごま油、にんにくを入れて混ぜ合わせるだけなのでとても簡単♪ 和食や中華のお弁当によく合います。桜えびは乾煎りすると香ばしくなるので、ぜひお試しを。

レシピはこちら｜macaroni動画

4. たくさん作ってストックOK！ほうれん草ソテー

白い皿に盛られた、ほうれん草とベーコンのソテー

Photo by macaroni

さっと炒めるだけでおいしい、ほうれん草のソテーです。バターで炒めて、しょうゆと塩こしょうで味付けするレシピ。ベーコンやしめじと炒めると、旨味が加わって彩りがよくなります。仕上がりが水っぽくならないように、強火でさっと炒めるのがおいしさの秘訣ですよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

5. お弁当に。ほうれん草のさくさくカップキッシュ

保存容器に入れられたほうれん草のさくさくカップキッシュ

Photo by macaroni

おしゃれなキッシュは、餃子の皮を使うと簡単に作れますよ。オーブントースターで手軽に作れるのがポイント。ほうれん草やベーコンなどのソテーと、とろけるチーズ入りの卵液が好相性です。作り置きしておくと、家族のお弁当に重宝します。

レシピはこちら｜macaroni動画

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