目次
6. レンジで楽らく。ほうれん草とカニかまのごま和え
Photo by macaroni
レンジで作る、お手軽なごま和えです。ほうれん草はラップに包み、レンジ加熱すればOK。カニ風味かまぼこと一緒に、和え衣と混ぜれば完成します。和え衣はめんつゆを使うので、味付けは楽ちん。作りたてよりも作り置きしておくほうが、味がよくなじみますよ。
7. 旨味アップ。ほうれん草とさば味噌煮缶のごま和え
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ほうれん草のごま和えは、さば味噌煮缶を加えてもおいしいですよ。さば水煮缶は旨味がたっぷりで、ボリュームがアップ。いつものほうれん草のごま和えに、さば水煮缶を汁ごと加えればOKです。コクがあるので、ごはんとの相性はばっちり。にんじんが入るため、彩りもよいですね。
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8. 自然解凍でOK。ほうれん草のおかか和え
お弁当の副菜に重宝する、ほうれん草のおかか和え。小分けして冷凍しておくと、お弁当箱に詰めるだけで自然に解凍するため、とても便利ですよ。ほうれん草はゆでたら、しっかりと水気を切ることがポイント。ほうれん草・めんつゆ・かつおぶしの、材料3つのみで作れます。
9. 時短。ほうれん草とちくわのごまおかか和え
レンジ加熱でパパッと作るひと品。冷凍保存もできるので、あまり時間がないときでも作り置きができますよ。ほうれん草の緑、にんじんの赤、ちくわの白が色とりどりで、彩りがGOOD。食べやすい味付けで、副菜を足したいときやおつまみ、お弁当のおかずに大活躍しますよ。
10. 洋風。蒸し鶏とほうれん草のペッパーチーズ和え
ほうれん草に蒸し鶏を合わせる和え物です。蒸し鶏を加えると、ほうれん草の副菜がボリュームアップ。レシピでは鶏ささみをレンジで加熱しますが、鶏むね肉でも作れますよ。鶏ささみは漬け汁ごと加熱して蒸し、汁ごとほうれん草と混ぜると、旨味が増しておいしく仕上がります。
11. 旨味が染みる。ほうれん草とまいたけの中華炒め
ほうれん草とまいたけの中華炒めは、冷凍保存もOK。レンジ加熱できるシリコンカップに詰めて、粗熱が取れたら冷凍しておくと、再加熱が楽ですよ。にんにくの風味が食欲をそそり、中華だしとしょうゆの味付けでごはんにぴったり。まいたけの旨味が、ほうれんそうによく染みますよ。
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