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SNSで注目を集める「スピナッチサンド」って？
Photo by 小嶋絵美
ほうれん草やきのこをあふれんばかりに詰め込んだ、イタリア風のサンドイッチ「スピナッチサンド」。
最近、Xへの投稿をきっかけに、イタリアのバールをコンセプトとしたカフェ「アンティコカフェ アルアビス」のメニューがおいしいと話題になり、注目を集めています。
最近、Xへの投稿をきっかけに、イタリアのバールをコンセプトとしたカフェ「アンティコカフェ アルアビス」のメニューがおいしいと話題になり、注目を集めています。
おうちで再現。ほうれん草ときのこのスピナッチサンド
Photo by 小嶋絵美
調理時間
15分
ほうれん草たっぷりの断面が映える、スピナッチサンド。ベーコンとしめじをにんにく＆バターでじっくり炒めてうま味を引き出し、マヨネーズでクリーミーに仕上げます。粉チーズを加えるとコクが出て、よりおいしくなります。
材料（2人分）
Photo by 小嶋絵美
提供人数：2人分
・ほうれん草（ゆで）……70g（1束分）
・しめじ……1パック（100g）
・ハーフベーコン……4枚（40g）
・バター（有塩）……10g
・にんにく（すりおろし）……小さじ1/2杯
・マヨネーズ……大さじ1杯
・粉チーズ……小さじ1杯
・塩……少々
・フォカッチャ……2つ
・しめじ……1パック（100g）
・ハーフベーコン……4枚（40g）
・バター（有塩）……10g
・にんにく（すりおろし）……小さじ1/2杯
・マヨネーズ……大さじ1杯
・粉チーズ……小さじ1杯
・塩……少々
・フォカッチャ……2つ
作り方
1.具材を切る
Photo by 小嶋絵美
ほうれん草（ゆで）は水気を切り、1cm幅に切ります。しめじ、ベーコンは1cm角を目安にきざみます。
2.しめじ、ベーコンを炒める
Photo by 小嶋絵美
フライパンにバター、にんにくを入れ中火で熱し、しめじ、ベーコンを加えます。3分ほど、じっくり炒めます。
3.ほうれん草を加えて、さらに炒める
Photo by 小嶋絵美
ほうれん草を加えて、さらに1分ほど炒めます。
4.ボウルに移して、冷ます
Photo by 小嶋絵美
3をボウルに移して、冷まします。
5.調味料を和える
Photo by 小嶋絵美
マヨネーズ、粉チーズを加えて、和えたら、塩で味を調えます。
6.パンにサンドする
Photo by 小嶋絵美
フォカッチャや食パンなど、お好みのパンにサンドします。
おすすめのアレンジはこう！
Photo by 小嶋絵美
パンを黒ごま入りのものやフランスパンに代えて、オープンサンドすると上級者な仕上がりに。目玉焼きを挟むとボリュームアップできます。
にんにくが苦手な方はなしで作ったり、バターの代わりにオリーブオイルを使ってもOK。レモン汁を少量加えると、さっぱり仕上がりますよ。
数種類のきのこを使うと旨みと香りが増します。
にんにくが苦手な方はなしで作ったり、バターの代わりにオリーブオイルを使ってもOK。レモン汁を少量加えると、さっぱり仕上がりますよ。
数種類のきのこを使うと旨みと香りが増します。
手作りで楽しむ。イタリアの味
スピナッチサンドは、ほうれん草やしめじなど身近な食材で手軽に作れるのが魅力。野菜をたっぷり食べられるので、朝ごはんやランチにもぴったりです。
アレンジの幅も広く、味付けやパンの種類を変えて楽しめるのもポイント。ぜひ、自分好みのスピナッチサンドを作ってみてください。
アレンジの幅も広く、味付けやパンの種類を変えて楽しめるのもポイント。ぜひ、自分好みのスピナッチサンドを作ってみてください。
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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