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ライター : macaroni_channel
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材料
（2〜3人分）- ほうれん草 2束
- にんじん 1/3本
- さばみそ煮缶 1缶(160g)
- a. めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ1杯
- a. すりごま 大さじ2杯
- a. ごま油 小さじ1杯
下ごしらえ
・にんじんは千切りにします。
作り方
1
鍋に湯を沸かし、塩(分量外）を入れてにんじんをさっとゆでます。ほうれん草の根元の部分を30秒ほどゆでます。その後、全体を30秒ゆで冷水で冷まします。
2
水気をしっかりと切り、根元を切り落とし3～4cm幅に切ります。
3
ボウルにほうれん草、にんじん、さば缶を汁ごと加えて混ぜ合わせます。(a)を加えてさらに混ぜ合わせます。
4
清潔な保存容器に移します。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。※保存期間は冷蔵2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。⠀
コツ・ポイント
・ほうれん草の水気はしっかり切ってくださいね。
・ゆでる際は、お湯に対して1％の塩を入れてください。
・ゆでる際は、お湯に対して1％の塩を入れてください。
・ほうれん草とにんじんの下ゆでは、レンジで加熱していただいても結構です。お好みに合わせてアレンジしてみてくださいね。