Name: お手軽お弁当おかず！「ほうれん草」のアレンジレシピ34選
Cuisine: 日本

ほうれん草とコーン缶のケークサレは、洋食ランチにおすすめです。カットして冷凍保存しておくと、レンチンして食べられるので便利ですよ。こちらはホットケーキミックスを使い、材料を混ぜて焼くだけなので作るのは簡単。好きな具材をプラスしてもよいですね。

パパッと簡単！ほうれん草の和えものレシピ4選

出典：

ごはんのお供、海苔の佃煮でほうれん草のお浸しを和えるおかずは、箸休めにあるとうれしいひと品です。しょうゆで味付けするよりも水気が出にくいので、お弁当箱に入れても水っぽくならずに食べられます。ゆでほうれん草があればすぐに作れるので、忙しい朝の救世主になりますよ。

Photo by macaroni

鶏ささみを加えるごま和えは、香り豊かでごはんが進むおかずです。肉と野菜で満足感もありますね。ごま和えは時間が経つと野菜の水分が出てしまうことがあるため、すりごまを多めに加えるとお弁当おかず向きになりますよ。

Photo by macaroni

具だくさんの白和えは、冷蔵庫の整理にもひと役かってくれ、お弁当のすき間埋めにも使えるのでとっても重宝します。ほうれん草はさっとゆで、にんじんやしいたけはだしで煮て味を含ませましょう。木綿豆腐を裏ごしすると口当たりなめらかになるので、おすすめですよ♪

ほうれん草が苦手な方は、からしマヨネーズで和える副菜がおすすめです。からしの風味でほうれん草の青臭さや苦みを気にせず食べられますよ。子どものお弁当おかずにする場合は、からしを抜いて作ってあげてくださいね。

緑がきれいに映える♪ ほうれん草の蒸しものレシピ3選

いなり寿司用の味付け油揚げに、ほうれん草と卵などを流し込むと、食べ応えのあるおかずに。黄色い卵とほうれん草の緑色がお弁当の彩りにもなりますよ。レンジで加熱するため、鍋を使わずに作れるのが助かりますね。油揚げは甘辛く味付けしてあるので、調味料不要なのもポイント。

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