「ほうれん草」の人気レシピ集!卵炒めからおひたしまで全38選◎

鮮やかな緑色で食卓を彩るほうれん草を使ったレシピをたっぷり38点ご紹介します!お弁当でも人気のおひたしにバターソテー、食べごたえ満点なパスタまで、ほうれん草を使いこなす簡単レシピが盛りだくさん!毎日の献立に役立ててみてくださいね。

【和え物】ほうれん草の人気レシピ9選

1. ほうれん草のおひたし

ほうれん草をゆでて和えるだけの、簡単なおひたし。あとひと品ほしいとき、野菜が足りないと感じたときに、ささっと作れる優れたおかずです。ゆでたほうれん草を、冷水にさらしていったん絞ったあと、調理する際にもう一度しっかり絞ってくださいね。

2. たっぷりきのことほうれん草のおひたし

きのことほうれん草という、人気食材の組み合わせです。きのこをたっぷり入れると食感の違いが堪能できて、ボリューム感のあるひと品になりますよ。ほうれん草は意外と繊維がしっかりしているので、やわらかめが好みの方はゆで時間を調整してみてくださいね。

3. 子供もよろこぶ!ほうれん草のごま和え

器に盛り付けられたほうれん草のごま和え

Photo by macaroni

ほうれん草のごま和えも、お手軽簡単な料理です。ごまが苦手なお子さまには、ちょっぴり甘めに仕上げてはいかがでしょうか。ほうれん草は根元の部分が赤いほど、甘みが強くなることがあります。ほうれん草を残さず、根元ギリギリのところまですべて味わいましょう。

4. ささみのほうれん草ごま和え

保存容器いっぱいに入ったささみとほうれん草のごま和え

Photo by macaroni

普通のごま和えじゃ物足りない、もっとボリュームが欲しい……。そんなときには、鶏ささみをプラスしてみましょう。ほうれん草もささみもレンジで加熱できるので調理はとってもお手軽。副菜としてメインを引き立てつつ、しっかりと食べ応えもあるひと品です。

5. ほうれん草とにんじんの韓国海苔ナムル

保存容器いっぱいに入ったほうれん草とにんじんのナムル

Photo by macaroni

ほうれん草のナムルは、お店のメニューだけではなく、家庭料理でもおなじみですよね。作り置きのゆでほうれん草で、ささっとできてしまう手軽さも人気の秘密です。こちらのレシピは、電子レンジだけで調理できます。マスターすれば簡単!

6.ほうれん草と桜えびのナムル

保存容器いっぱいのほうれん草と桜えびのナムル

Photo by macaroni

いつものナムルに桜えびをプラスして、ますますごはんがススむ香ばしい味わいに仕上がったレシピ。辛い味付けではないので、普段の献立からおつまみ、お子様のお弁当にも使えます。さまざまなシーンで活躍する作り置きおかずです。

7. ほうれん草とカニかまのゴマだれ和え

5分でできるほうれん草の和え物レシピ。時間がないときにもピッタリです!ほうれん草とさいたカニカマを混ぜ合わせたらごまだれで絡めます。すりごまのまろやかな風味と豆板醤のコク深い辛さがとっても相性のいいひと品です。

8. サラダほうれん草のレモンマスタードがけ

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tsudakeiko

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