
ライター : Raico
製菓衛生師 / スイーツ&フードアナリスト / フードライター
情報誌の編集・ライターとして出版社に勤務後、パティシエとしてホテル・洋菓子店・カフェレストランにて修業を重ね、デザート商品開発に携わる。一方でフードコーディネーター、ラッピ…もっとみる
おつまみにも。ほうれん草の人気副菜レシピ7選
1. だし汁たっぷり。ほうれん草のおひたし
材料(2人分)
・ほうれん草……1束
・水(ゆで用)……1,000cc
・塩(ゆで用)……小さじ1杯
・かつおぶし……適量
〈だし汁〉
・水……100cc
・酒……大さじ1杯
・みりん……大さじ1杯
・しょうゆ……小さじ1杯
・だしの素……小さじ1/2杯
出典: macaro-ni.jp
2. 子どもも食べられる。ほうれん草のごま和え
材料(2人分)
・ほうれん草……1束(200g)
・塩……ひとつまみ(下ゆで用)
〈ごま衣〉
・白いりごま……大さじ2杯
・砂糖……小さじ2杯
・しょうゆ……小さじ2杯
出典: macaro-ni.jp
3. さっと炒めて。ほうれん草とベーコンのソテー
材料(2人分)
・ほうれん草……1束
・ベーコン……5枚
・しめじ……50g
・バター(有塩)……10g
・しょうゆ……小さじ1杯
・塩こしょう……少々
出典: macaro-ni.jp
4. やさしい味わい。ほうれん草とにんじんの白和え
材料(2人分)
・木綿豆腐……1/2丁(150g)
・ほうれん草……1/4束
・にんじん……30g
・しいたけ……2本
・こんにゃく……50g
・だし汁……100cc(だしの素:小さじ1/4杯、水:100cc)
・みりん……小さじ2杯
・薄口しょうゆ……小さじ2杯
〈和え衣〉
・白いりごま…大さじ2杯
・砂糖……大さじ2杯
・薄口しょうゆ……小さじ2杯
・合わせみそ……大さじ1/2杯
・塩……ひとつまみ
出典: macaro-ni.jp
5. 節約に。もやしとほうれん草のペペロンチーノ炒め
材料(2人分)
・もやし……1袋(200g)
・ほうれん草……2株
・にんにく……1片
・オリーブオイル……大さじ1杯
・塩……ひとつまみ
・輪切り唐辛子……少々
・粗挽き黒こしょう……適量
出典: macaro-ni.jp
6. 彩りよし。ほうれん草とさば味噌煮缶のごま和え
材料(2〜3人分)
・ほうれん草……2束
・にんじん……1/3本
・さば味噌煮缶……1缶(160g)
・めんつゆ(3倍濃縮)……小さじ1杯
・白すりごま……大さじ2杯
・ごま油……小さじ1杯
出典: macaro-ni.jp