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定番の味♪ほうれん草とベーコンのバターしょうゆパスタ

「ほうれん草とベーコンのバターしょうゆパスタ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。にんにくが香るバターしょうゆ味のパスタです。具材はほうれん草とベーコンがたっぷりと入っています。ランチにもピッタリですよ♪ぜひ作ってみてくださいね。 2023年12月30日更新

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カテゴリー：

レシピ

麺類野菜肉・肉加工食品パスタ（レシピ）ベーコンほうれん草

調理時間

20 分

- (0件)

クリップ

203

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

480kcal

たんぱく質

16g

脂質

17.1g

炭水化物

70.3g

糖質

63.4g

食塩相当量

3.4g

材料

（2人分）

スパゲッティ1.6mm 180g
熱湯 2L
塩小さじ2杯
ベーコン 2枚
ほうれん草 120g
にんにく（みじん） 1片分
しょうゆ小さじ1杯
コンソメ小さじ1杯
オリーブオイル小さじ2杯
バター（有塩） 10g
粗挽き黒こしょう少々

下ごしらえ

・ベーコンは2cm幅に切ります。
・ほうれん草は根本に十字に切り込みを入れます。

作り方

ほうれん草は4〜5cm幅に切り、10分ほど水につけてアク抜きをします。

鍋に湯を沸かして塩を加え、スパゲッティを入れます。袋の表記より1分短くゆでて取り出します。このときゆで汁を大さじ4杯とっておきます。

フライパンにオリーブオイルを引いて弱火で熱し、にんにくを入れます。香りがしてきたら、ベーコンを加えて炒めます。

ほうれん草を加えて炒め、スパゲッティのゆで汁を加えて混ぜ合わせます。

ゆでたスパゲッティ、バター、しょうゆ、コンソメを加えて混ぜ合わせます。器に盛り付けて粗挽き黒こしょうをかけて完成です。

コツ・ポイント

ほうれん草は水につけることでアク抜きができます。シュウ酸が気になる方はゆでてから冷水につけ、水気を絞ってから使用してください。
スパゲッティをゆでる際の塩は、水に対して1％の量を使用しています。

よくある質問

・ほうれん草の根元は食べられますか？
ほうれん草の茎や根元の赤い（ピンク色の）部分には骨の形成に必要なマンガンに加え、貧血の予防になる鉄分も豊富に含まれています。硬すぎる場合を除いては、甘みもあるのでぜひお召し上がりいただくことをおすすめします。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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