レンジで簡単に。ほうれん草としらすのおひたし

「ほうれん草としらすのおひたし」のレシピと作り方を動画でご紹介します。しらすの旨みを効かせるほうれん草のおひたしです。レンジ加熱で作ることができ、白だしで簡単に味が決まるのもうれしいポイント。献立のあとひと品にいかがでしょうか。 2024年1月4日更新

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レシピ

野菜料理野菜魚介類定番の野菜魚ほうれん草しらす

調理時間

10 分

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クリップ

296

ライター : macaroni 料理家　たかみー

料理研究家／管理栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

43kcal

たんぱく質

7.2g

脂質

0.9g

炭水化物

2.8g

糖質

1.9g

食塩相当量

1.1g

材料

（2〜3人分）

ほうれん草 1束
釜揚げしらす 50g
白だし(2倍濃縮) 小さじ2杯
トッピング
- かつおぶし適量

作り方

ほうれん草を4cm幅のざく切りにし、耐熱ボウルに入れてレンジ600Wで2分加熱します。

水にさらし、手で絞ってしっかりと水気を切ります。

②にしらす、白だしを加えてよく混ぜ合わせます。

器に盛り、かつおぶしをトッピングしたら完成です。

コツ・ポイント

ほうれん草はしっかりと水気を絞ることで、味がぼやけにくくなります。
しらすの代わりに桜えびを混ぜてもおいしいですよ。

よくある質問

・作り置きできますか？
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

・白だしがない場合は、どうすればよいですか？
白だしがない場合はめんつゆで代用していただけます。めんつゆで代用すると、白だしの時よりも少し色が濃くなります。