7. お弁当に。ほうれん草の牛肉巻き

ほうれん草とゆで卵を牛肉でくるり。断面がカラフルな、ほうれん草と卵の牛肉巻きです。食べやすいうえボリュームがあるので、お弁当やおもてなしにもおすすめ。こんがりジューシーに焼き上げたら、粒マスタードをつけていただきましょう。

8. モリモリ食べられる。たっぷりほうれん草の餃子

いつもと違う餃子を食べたいというときに、試してほしいレシピがこちら。ニラやキャベツの代わりに、ほうれん草を使う餃子です。餃子は肉や野菜を一緒に包む料理なので、野菜が苦手な子供に食べさせるのにぴったりのメニューですよ。

9. チーズがとろ~り♪ ほうれん草のグラタン

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ほうれん草・じゃがいも・ウインナーを使うグラタンです。ほうれん草とウインナーは、塩こしょうで下味をつけると、ホワイトソースと合わせても味がぼやけません。じゃがいもをたっぷり入れると、食べ応えが出て満腹感もアップします。チーズのとろとろ感がたまりませんね。

10. 自家製パイ生地で。ほうれん草の本格キッシュ

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生クリームとチーズの、こっくりとしたまろやかさがおいしい。ベーコン・ほうれん草などを使う、王道キッシュです。パイ生地は寝かせる必要がなく、時短で作れますよ。パイの空焼きとフィリングを同時進行で作れば、調理がスムーズに。市販のパイシートを使えば、もっと簡単です。

【副菜・おつまみ】ほうれん草の人気レシピ10選

11. 節約に。もやしとほうれん草のペペロンチーノ

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もやしとほうれん草を、にんにくやオリーブオイルで風味豊かに炒めましょう。さっとできて、材料費も安い、コスパ最強の料理です。ペペロンチーノ風の濃い味付けなので、肉は使っていませんがごはんにもよく合いますよ。副菜にはもちろん、おつまみとしても活用できます。

12. 漬け込んでもOK!ほうれん草のおひたし

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おひたしは、シンプルだからこそ、だしの味をちょっと変えるだけで異なる表情を見せてくれる奥の深い料理。レシピではだしの素を使用していますが、昆布やかつお節を使いだしを取るのもよいですね。できたてを食べるのはもちろん、冷蔵庫で漬け込むとよりおいしく食べられますよ。
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