Name: 【野菜ソムリエ厳選】野菜サラダを毎日楽しむ！おすすめレシピ50選
Cuisine: 日本

夏場はなんとなくあっさりとした味わいのものが食べたくなりますよね。いつものポテトサラダが重たいと感じるなら、夏が旬の枝豆や酸味のある梅干しをプラスしてみませんか。さっぱりとした仕上がりで、ついつい箸が進むはずです。

【コンビニ・手作り】ポテトサラダの賞味期限はどれくらい？冷凍のコツやリメイク術を紹介

ポテトサラダは、スーパーやコンビニでも買うことができて忙しいときに助かりますよね。しかし、うっかり賞味期限が切れてしまった……ということはありませんか？この記事では、ポテトサラダの賞味期限や保存のポイント、賞味期限が迫ったポテトサラダの救済レシピをご紹介します！

49. 里芋のクリーミーポテトサラダ

Photo by macaroni

調理時間30分

材料

里芋、きゅうり、赤玉ねぎ、生ハム、 a. めんつゆ、 a. マヨネーズ、 a. 塩、 a. こしょう、卵、かつおぶし

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

162kcal

たんぱく質

6.3g

脂質

9.1g

炭水化物

16.1g

糖質

13.3g

食塩相当量

里芋を潰してポテトサラダにするの？と驚かれるかもしれませんが、ぜひ挑戦してみてください。口当たりがなめらかでハマること間違いなしです。めんつゆも加えてしっかり味付けるため、ごはんのおかずやおつまみにもなりますよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

50. かぶと生ハムのレモンサラダ

Photo by macaroni

調理時間10分

材料

かぶ、塩、生ハム、 a. 砂糖、 a. レモン果汁、 a. 粗挽き黒こしょう、 a. オリーブオイル

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

140kcal

たんぱく質

4.9g

脂質

11.6g

炭水化物

5.6g

糖質

3.7g

食塩相当量

0.5g

寒くなってくると出回るかぶ。実は、かぶのほとんどが水分なので、生食におすすめの野菜なんです。塩気のある生ハムと合わせると、かぶのやさしい甘味が引き立ちますよ。同じ季節に出回る柿をスライスして加えてもおいしいです。

レシピはこちら｜macaroni動画

アレンジ自在の野菜サラダレシピで食卓を彩ろう

野菜のサラダは、日々の献立に取り入れたいメニューのひとつですよね。どうしてもワンパターンになるので、普段使わない野菜や旬のものなど目線を変えてみるのもよいアイデアですよ。野菜ソムリエが厳選するおすすめレシピは、野菜の種類やサラダのトッピングを変えればアレンジ無限大。ぜひいろいろな組み合わせに挑戦して、献立の幅を広げてみてくださいね。