目次
豆腐や大豆製品の高タンパク・低カロリーなレシピ9選
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
木綿豆腐
、
長ねぎ
、
しょうが（みじん）
、
にんにく（みじん）
、
ニラ
、
a. 豆板醤
、
a. 甜麺醤
、
a. 鶏ガラスープの素
、
a. 酒
、
a. しょうゆ
、
水
、
水溶き片栗粉
、
サラダ油
、
糸唐辛子
栄養情報（1人あたり）
167kcal
10.6g
11g
7.6g
5.1g
2g
肉なしの麻婆豆腐。なんと豚ひき肉の代わりに木綿豆腐でそぼろを作り、カロリーと脂質を抑えます。そぼろ状とサイコロ形の木綿豆腐が入ることになります。肉なしでも違和感なく食べられ、ごはんがすすむおいしさです。（※15,16）
Photo by macaroni
木綿豆腐が主役のレシピです。木綿豆腐を揚げ焼きして、だし香るきのこあんをかけます。木綿豆腐はしっかり水切りすると、食べ応えがアップしますよ。きのこはエリンギやえのきだけなど、好みのものを選んでくださいね。
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
チンゲン菜
、
絹豆腐
、
カニ風味かまぼこ
、
水
、
a. 鶏ガラスープの素
、
a. 酒
、
a. 塩
、
a. しょうゆ
、
水溶き片栗粉
、
しょうが（すりおろし）
、
ごま油
栄養情報（1人あたり）
160kcal
8.8g
9g
11.1g
8.6g
3.4g
低カロリー、低脂質の絹豆腐を鶏ガラスープの素で煮込むひと品。材料を煮込むだけなので、15分と短時間で作れます。絹豆腐は100gあたり56kcal、脂質3.5gとヘルシーな食材です。
とろんとなめらかな食感にしたいときは絹豆腐、食べ応えがほしいときは木綿豆腐と使い分けてもよいですよ。（※17）
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
栄養情報（1人あたり）
85kcal
6.8g
3.6g
7.9g
5.6g
1g
鍋ひとつで作れる手軽なレシピです。しょうがの風味とだしの香りが魅力で、ほっと温まる味わいです。しょうがに含まれるジンゲロンは脂肪燃焼を促進し、ジンゲロールは体を温めます。一人前85kcalと低カロリーなので、夜食にもおすすめですよ。（※18）
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
栄養情報（1人あたり）
213kcal
18.7g
11.4g
11.6g
9g
3.3g
めんつゆで味付けする和風の麻婆豆腐です。低カロリー、低脂質の絹豆腐と鶏ひき肉を使います。包丁やまな板を使わず、電子レンジで作るため手軽ですよ。山椒と相性抜群ですが、苦手な方は柚子こしょうもおすすめです。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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