目次
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
えのきだけ
、
塩こんぶ
、
a. 砂糖
、
a. みりん
、
a. 酒
、
a. しょうゆ
栄養情報（1人あたり）
48kcal
2.2g
0.1g
9.2g
6.8g
1.1g
副菜としても、ごはんのお供としても楽しめる漬けえのきのレシピです。しょうゆベースのやさしい味わいに塩こんぶの旨味と塩気がアクセントになり、箸が止まりません。えのきだけをレンジ加熱し、調味料を和えるだけで簡単にできるのも魅力のひとつです。
Photo by macaroni
香ばしく焼いて甘みが引き立つ玉ねぎを、しょうがを効かせた出汁に浸すひと品。箸で触ると崩れるほど、とろとろな玉ねぎがたまりません。冷める過程で味が染み込むので、熱いうちに浸すのがポイントです。作り置きすれば、あとひと品欲しいときにも活躍しますよ。
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
栄養情報（1人あたり）
134kcal
3.3g
8.4g
11.2g
7.9g
1.9g
きのこの旨味たっぷりの焼き浸しのレシピです。きのこは焼くと旨味が凝縮されるので、中火から強火の火加減で加熱し、しっかりと水分を飛ばしてくださいね。焼き目がつくまで焼くのがポイントです。漬けるごとに味が染み込むので、作り置きにぴったりですよ。
Photo by macaroni
とろとろに揚げたなすをわさびポン酢だれに和えるひと品。口に入れた瞬間、ジュワッととろけるなすに、さっぱりとしたわさびポン酢が相性抜群です。皮面に切り目を入れることで、なすに早く火が通り、味が染み込みやすくなります。わさびの量はお好みで調整してくださいね。
Photo by macaroni
甘辛な味付けとごぼうの食感がやみつきになるごぼうの甘辛炒め。片栗粉をまぶすと、調味料が絡みやすくなります。少ない油を使う揚げ焼きで作れるのも嬉しいですね。ピリ辛がお好みの方は、豆板醤を加えてもおいしいですよ。
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