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Photo by macaroni
鶏肉の代わりにこんにゃくを使う、ねぎまこんにゃくです。こんにゃくに切り目を入れてちぎるので、甘辛いたれがしっかり絡みます。こんにゃくは低カロリーなので、鶏肉を使うよりカロリーを抑えられます。夜食や小腹が空いたときにおすすめです。（※22,25）
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調理時間30分
材料
豚ひき肉
、
こんにゃく
、
キャベツ
、
ニラ
、
餃子の皮
、
塩
、
a. にんにく（すりおろし）
、
a. しょうが（すりおろし）
、
a. 鶏ガラスープの素
、
a. しょうゆ
、
a. ごま油
、
水
、
サラダ油
、
ごま油
、
酢
、
しょうゆ
栄養情報（1人あたり（※たれは含みません））
319kcal
14.4g
16.7g
31.3g
28.7g
1.9g
肉だねに、たっぷりのこんにゃくが入る餃子です。みじん切りのこんにゃくでかさ増しするので、カロリーが抑えられますよ。
時間栄養学によると、夕食の時間に食べたものは脂肪になって体に蓄えられるため、夕食の量が多い場合太りやすくなります。ヘルシーなこんにゃく餃子は、夕食におすすめです。（※22,26,27）
ヘルシーなきのこのおかずレシピ5選
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しいたけやえのきだけ、まいたけで作るしぐれ煮です。甘辛い味がごはんにぴったり。スパゲッティやオムレツに合わせるのもおすすめです。
きのこは低カロリーで、食物繊維やビタミンDなどが豊富。ビタミンDには、免疫機能を調節するはたらきがあります。きのこを天日干しをすると、ビタミンDが増えますよ。（※28）
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調理時間10分
材料
栄養情報（1人あたり）
105kcal
3.6g
6.5g
10.3g
6.7g
1.5g
低カロリーのエリンギを使う副菜。レンジ加熱だけで作れるので、簡単ですよ。にんにく風味のポン酢しょうゆは、淡泊なエリンギと相性抜群。エリンギには、中性脂肪の吸収を抑えるはたらきがあります。（※29）
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ダイエット中は、カルボナーラを我慢する方が多いのではないでしょうか。パスタの代わりにえのきだけを使えば、カロリーを抑えたカルボナーラを食べられますよ。レンジで簡単に作れるのもうれしいところ。低カロリーな食材を上手に取り入れて、ストレスがないダイエットを続けましょう。（※30,31）
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きのこのホイル焼きです。しめじやまいたけ、えのきだけなどをアルミホイルに包んで、オーブントースターで焼きます。アルミホイルを開けたときに広がる、バターしょうゆの香りがたまらないひと品です。
きのこに含まれるβグルカンには、免疫細胞を活性化させるはたらきがあります。（※28）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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