【厳選】おいしさと満足感を叶える！ヘルシーなおかずレシピ30選 (6ページ目)

30. 大根おろしでさっぱりと。しいたけの肉詰め

Photo by macaroni

調理時間20分

材料

しいたけ、鶏ひき肉（むね肉）、大葉、 a. 長ねぎ、 a. 塩、 a. こしょう、 a. しょうが（すりおろし）、 a. 片栗粉、薄力粉、酒、サラダ油、大根おろし、ポン酢しょうゆ

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

144kcal

たんぱく質

9.3g

脂質

7.7g

炭水化物

11.3g

糖質

8g

食塩相当量

1.3g

しいたけの肉詰めを、大根おろしとポン酢しょうゆでいただくおかずです。さっぱりしているので、年配の方にもおすすめ。鶏ひき肉は、カロリーが低い鶏むね肉を使います。しいたけに含まれるエリタデニンは、コレステロール値の上昇を抑える作用があります。（※32）

レシピはこちら｜macaroni動画

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「これなら我慢しないで食べられそう！」というものがきっと見つかったはず。しかも簡単に作れるレシピが多いので、気負わず挑戦できるのもおすすめのポイントです。おいしくて簡単でヘルシーな、ダイエット中でも大満足のひと品になりますよ♪

【参考文献】

※1 筋トレ＋お肉！肉を味方につけてカラダづくりに活かすには？

※2 調理方法によるエネルギーの違い｜e-ヘルスネット（厚生労働省）

※3 文部科学省「日本食品成分表2020年版（八訂）」肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・主品目］/むね/皮つき/生

※4 文部科学省「日本食品成分表2020年版（八訂）」肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・主品目］/むね/皮なし/生

※5 鍋料理｜栄養部の活動報告ブログ　栄養ニュース

※6 ダイエット中にたんぱく質を摂るべき理由とは？健康的に痩せるポイントを解説！｜MediPalette

※7 吸油率 - 揚げ物の油の量について - 簡単！栄養andカロリー計算

※8 鶏ささみ肉のカロリー簡単！栄養andカロリー計算

※9 ビタミンDの働きと1日の摂取量｜健康長寿ネット

※10 文部科学省「日本食品成分表2020年版（八訂）」魚介類/＜魚類＞/（たら類）/まだら/生

※11 あすけん－知っておこう！カラダの中での油の必要性