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Photo by macaroni
調理時間10分
材料
栄養情報（1人あたり）
59kcal
1.5g
4.2g
5.5g
3.5g
1g
キャベツとわかめを使う和え物です。ごま油とにんにくの香りが、食欲をそそります。カロリーが低いので、ダイエット中の副菜にぴったりです。わかめに含まれる水溶性食物繊維には、食後の血糖値の急上昇を抑えるはたらきがあります。（※14）
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しめじとブロッコリーの和え物です。ポン酢しょうゆにかつおぶしの風味が合わさって、あとを引くおいしさ。ブロッコリーにはβ-カロテンやビタミンC、K、カリウムなどが多く含まれています。カロリーが低いので、ダイエット中でも安心して食べられる野菜です。
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ガレットというと、そば粉やじゃがいもを連想しますが、このレシピはごぼうで作るガレットです。ごぼうの香りと食感がたまらないおいしさ。
ごぼうには、不溶性食物繊維が含まれています。不溶性食物繊維が多い食品は、よく噛んで食べることにつながり、食べ過ぎ対策になります。（※14,21）
ヘルシーなこんにゃく・しらたきのおかずレシピ5選
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
栄養情報（1人あたり）
63kcal
6.4g
2.7g
5.1g
2.1g
1.5g
こんにゃくとツナ缶で作る無限こんにゃく。レンジ加熱で完成するので、料理初心者の方にもおすすめです。
こんにゃくは、カロリーが低く100gあたり5kcal、食物繊維やカルシウムを豊富に含みます。こんにゃくは低カロリーですが、こんにゃくばかりを食べていると栄養不足になるので、バランスよく摂り入れましょう。（※22）
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中華麺の代わりにしらたきを使うそばめしです。しらたきは、カロリーが100gあたり7kcal、糖質が0.1g。中華麺を使うより低カロリーで低糖質ですよ。しらたきは味が淡泊なので、いろいろな料理のかさ増しに使えます。（※23,24）
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中華麺の代わりにしらたきを使う塩ラーメンです。旨味たっぷりのスープは、得も言われぬおいしさ。しらたきは、カロリーや糖質が低いため、中華麺を使うよりカロリーや糖質を抑えられます。食べ過ぎが続いてリセットしたいときにもおすすめです。（※23,24）
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