ライター : mkmog

管理栄養士 / 食生活アドバイザー / デリカアドバイザー

育児に奮闘中ながらも子どものいる生活に癒されています。おいしいもの、ゆったりとした暮らしが好きです。

ヘルシーな野菜のおかずレシピ5選

1. 揚げずに簡単ヘルシー!かぼちゃのスコップコロッケ

Photo by macaroni

揚げなくてもサクサクとした食感を楽しめるポイントは、パン粉を香ばしく炒めておくこと!丸めたり、揚げたりしなくていいスコップコロッケはとてもヘルシーでおいしい♪ 焼き揚げたらケチャップでお絵かきも楽しめます。

2. さっぱりヘルシー!シャキシャキ長芋とオクラの梅肉和え

Photo by macaroni

シャキシャキの歯ごたえで、ヘルシーなのにお腹を満たしてくれます。長芋とオクラのネバネバコンビが最高においしい梅肉和えは食欲がないときでも食べやすいおいしさですね。味付けも少ない調味料でOKなので簡単ですよ♪

3. ヘルシー&節約!納豆とキャベツの卵とじ

こんなに簡単なのにメインにもなるなんて!たっぷりのキャベツと納豆を卵でとじれば節約にもなる簡単メイン料理のできあがりです。卵とじにすればたっぷりのキャベツも食べやすいですね♪ キャベツの甘みと納豆のトロトロ感がやみつきになるかも。

4. 常備できて便利♪ きのこの和風マリネ

食物繊維たっぷりのきのこは数種類使えば腹持ちもいい! さっぱりと食べられるマリネは保存もできるので多めに作って常備しておくと便利ですね。味付けも簡単なので気負わずに作れるヘルシー&便利なおかずですよ♪

5. レモン風味のタレでさっぱり♪ 長芋の和風グラタン

長芋とひき肉のグラタンは、レモン風味のタレでさっぱりといただきます♪ かけダレのあるグラタンはなんだか珍しいですし、取り分けて食べるのも楽しいですよ。簡単にできるのに、おもてなしにも喜ばれそうですね。

ヘルシーなお肉のおかずレシピ5選

6. ワザありヘルシー!肉巻き豆腐でネギ塩チャーシュー

Photo by macaroni

豚バラ肉で豪快に大胆に巻いた豆腐は、たっぷり一丁を使ってボリュームたっぷり!ヘルシーなのに、お腹いっぱいになりますよ♪ レモン汁を加えたねぎ塩ダレで味付けするとさっぱりおいしく食べられます。にんにくの風味も食欲をそそりますね。
この記事に関するキーワード

特集

FEATURE CONTENTS